Како научити како кухати укусну рибу у маринади у лаганој шпорет

Кухињски апарати и прибор: спор штедњак, блендер, даска за сечење, нож, лопатица за спор штедњак, тањир.

Састојци

Производ	Количина
поллоцк	3 ком
парадајз	3 ком
шаргарепа	3 ком
лук	2 ком
ловоров лист	2-3 ком.
црни бибер	5-6 ком.
свежи зачин	4-5 ком.
клинчић	5-6 ком.
со	1,5 тбсп. л
биљно уље	50-70 мл
шећер	1 кашика кашике
сирће 9%	1 кашика кашике

Корак кухања

1. Рибу одмрзавамо, перемо је под текућом водом, чистимо од пераја, љускица. Одмах огулите шаргарепу, ољуштите лук, поврће оперите под текућом водом, ставите их на тањир на столу тако да буде крај њих. Исто радимо и са парадајзом. Припремите брашно за пржење рибе и наставите са кувањем.
   
2. Изрежите три средње поллоке на дасци за сечење са средњим деловима. Узимамо отприлике једну и по кашичицу соли и солимо рибу, трљајући сваки комад. Ако вам то није довољно, мораћете да додате сос у коме ће се грицкалити поллоцк.
   
3. Укључујемо спор штедњак на 15 минута у режиму "пржења", сипамо 50-70 мл биљног уља, тако да је дно покривено. Чим се уље загреје, у њега шаљемо комаде поллока, претходно уваљајући их у брашно. Пржите рибу са обе стране до златно браон. Након 7 минута, окренемо рибу на другу страну.
   
4. У међувремену, док се риба пржи, исечемо на четвртине два лука и мркву нарибамо на крупну рерну.
   
5. Свежи парадајз нарежите на комаде, ставите у блендер, припремите парадајз пире. Наравно, уместо парадајза можете узети пасту од парадајза или пире кромпир, али са свежим производом риба је укуснија.
   
6. Када се риба пржи, добијемо је, а у рерну са спорим уљем шаљемо лук и шаргарепу да се прже. Пржите док поврће не буде спремно. Овоме можете додати бели папар, али ако тога нема, не бисте се требали узнемирити, риба ће испасти укусна.
   
7. Кад је поврће спремно, а то траје након отприлике 7-8 минута, додајте кашику парадајза од парадајза, 2-3 ловорова листа, 3-4 чешња, 5-6 грашака црног бибера и 4-5 грашака паприке у лагану шпорет. Добро измијешајте читаву смешу када почне да кључа, додајте кафену кашику шећера и сирћета, једну и по кашичицу соли.
   
8. Умешајте сос кухињском кашиком за мулти-кухало. И даље ради у режиму пржења. Ставили смо комаде пржене рибе тако да је сос покрије.
   
9. Искључите начин пржења, затворите спор штедњак, укључите функцију „пирјања“ на 20 минута на температури од 100 степени, тако да се риба запече.
   
10. Када сервирате, производ ставите на тањир и издашно зачините соком од поврћа.
    

Видео рецепт

Позната блогерка говори о томе како кухати рибу у спором шпорету под повртном маринадом. Обавештава о осталим састојцима који се могу користити за такво јело, пратећи информације показујући процес кухања.

Остали рецепти за рибу