Како научити како кухати укусну рибу у рерни са шаргарепом и луком

Кухињски апарати и прибор: тава, нож, решетка, кашика, тава, пан, фолија, рерна.

Састојци

Корак кухања

1. Да бисмо скухали рибу с мрквом, данас ћемо користити цохо лосос. Можете користити било коју другу рибу - супер су ослић, лосос или бакалар. Главна ствар је да буде густа и без ситних костију. Рибу оперемо, исечемо на порције. Требаће нам отприлике 1,3-1,5 кг.
   
2. Просијте брашно у засебну посуду, поспите га са 0,5 кашике кашике. соли и 0,5 кашике. литра шећера, измешати. Отопљене рибе умочите у брашно са обе стране.
   
3. Ставимо таву на ватру, у њу улијемо биљно уље, оставимо да се загреје и пржимо сваки комад са обе стране до златне боје. Препоручујемо стављање пржене рибе на папирне пешкире да бисте уклонили сувишну масноћу.
   
4. Затим припремите поврће. Очистимо 5 комада шаргарепе, исперемо, нарезати на коцкице на рерни за корејску шаргарепу. Ако то није, онда користите уобичајене, велике.
   
5. Затим огулите четири лука, исперите, исеците на пола прстена.
   
6. Сипајте биљно уље у шерпицу, загрејте га и додајте му лук. Пржите док не постане прозирно 2-3 минута, повремено мешајући.
   
7. Затим луку додајте шаргарепу, промешајте, пржите пар минута. Мрква снажно упија биљно уље, па по потреби додајте још неколико кашика.
   
8. У шољу поврћа улијте две чаше воде и 3-4 кашике парадајз пасте, помешајте, а затим додајте још једну чашу воде, поклопите поклопцем и кухајте 10 минута.
   
9. Након тога додајте једну кашику шећера и једну кашику соли, пет грашка црног бибера, две клинчића, два ловорова листа, измешајте. Можете додати било које друге зачине по жељи.
   
10. Кад је поврће спремно, укључите рерну да се греје на 180 степени. У малом плеху за печење равномерно распоредите половину поврћа прженом по дну.
    
11. Одозго равномерно ставимо кришке пржене рибе и прекривамо слојем печења из друге половине поврћа.
    
12. Покријте лим за печење фолијом, пошаљите у рерну на 30-40 минута.
    
13. Након тог времена, извадимо рибу и шаргарепу из рерне, сервирамо је топло до стола.
    
14. На тањиру за сервирање раширили смо комад рибе уз печење мркве. Риба је врло сочна, њежна. Храна се може чувати у фрижидеру у затвореној амбалажи 5-7 дана. Можете је јести и хладно.
    

Видео рецепт

Након гледања овог видеа, у потпуности ћете схватити на које порције се риба исече, у којој мери се пржи, каква ће печење шаргарепе резултирати готовим јелом.

Остали рецепти за рибу