Кухињски апарати и прибор: пећница, тава за пржење, даска за сечење, нож, решетка, тава, пекач са страницама, лопатица, мерна шоља.
Састојци
| Пиринач | 250 г |
| Шампињони | 250 г |
| Скуасх | 2 ком |
| Лук | 3 ком |
| Сир | 200 г |
| Мрква | 2 ком |
| Рибљи филе | 1 кг |
| Зелено (копар, першун) | сноп |
| Леек | сноп |
| Со | 0,5 тсп |
| Млевени бибер | прстохват |
| Зачин за рибу | 5 кашика. л |
| Соја сос | 5 кашика. л |
| Сунцокретово уље | 2 кашике. л |
| Јуха | 10 кашика. л |
Корак кухања
- Исперите 250 грама риже у хладној води неколико пута док не постане бистро. Оциједите вишак воде и сипајте пиринач у тепсију. Измерите 230 мл воде и напуните је пахуљицама. Пирјајте пиринач 15 минута без подизања поклопца. Не морате да солите, јер ћемо рижи додати сојин сос, који је по себи прилично слан. Ољуштите три лука, две шаргарепе и две тиквице. Лук нарежите на пола прстена или квадрата, шаргарепу нарибајте, а тиквице нарежите на мање комаде величине око 3 × 2 цм.
- У тепсију сипајте сунцокретово уље, ставите га на велику ватру и оставите да се загреје. Прво пошаљите лук тамо, сачекајте да се поприми до златне боје и слободно додајте шаргарепу. Након три минута додајте тиквице, угасите ватру, оставите да се крчка 10 минута, повремено мешајући.
- У међувремену, гљиве темељно исперите и исеците на четвртине. Брушење није неопходно. Додајте их у шерпу, промијешајте и пржите без поклопца.
- Оперите зеље: пор, копар и першун, ситно насјецкајте. Додајте преостало поврће у тави. Поново промијешајте. Додајте прстохват мљевеног црног бибера, пола кашичице соли и по потреби још мало уља. Поклопите и крчкајте око 10 минута док не скухате.
- Рибљи филе нарежите на порције величине око 10 × 10 цм, а затим га нарежите на обе стране зачина за рибу и равномерно га распоредите на комаде. Обично је сол укључена у ове припремљене зачине. Ако је нема, додајте рибу сами.
- Нарибајте 200 грама сира. Пекач намажите маслацем.
- Сипајте пиринач на дно калупа. Додајте пет кашика сојиног соса, измешајте и изгладите пиринач на дну. Поврће ставите поврће, па чак и кашиком. У следећи слој ставите рибље кришке и поспите их ренданим сиром. Саветујем вам да јело допуните било којим јухом. Десет кашика биће довољно. Ако не, користите обичну воду.
- Пошаљите образац у рерну претходно загрејану на 180 степени 40 - 50 минута, док не буде готов. Послужите јело топло, по жељи украсите зеленилом.
Видео рецепт
Након гледања видеа, јасно ћете се упознати са горњим рецептом и сазнаћете како можете ово јело на оригиналан начин послужити гостима.
Комбинација рибе, пиринча и поврћа није само врло укусна, већ је и добра за ваше здравље и фигуру. Ово је сјајна алтернатива прженом кромпиру с раковима, који ће постати омиљен код ваше породице и пријатеља. Стога, не одлажите с кувањем овог јела и наставите одмах. Поделите у коментарима које сте поврће комбиновали у припреми јела и са којим сте потешкоћама наишли.
Остали рецепти за рибу
Пећна риба и кромпир
Риба маринирана шаргарепом и луком
Пахуљица од пржене паприке
Риба испод маринаде од шаргарепе
Црвена риба у рерни
Риба маринирана шаргарепом и луком
Пахуљица од пржене паприке
Риба испод маринаде од шаргарепе
Црвена риба у рерни
Добар апетит!