Кухињски апарати и прибор: две тепсије са високим бочним странама и поклопцем, нож, даска за сечење, неколико дубоких посуда, пиштољ, вилица, дрвена лопатица, суве салвете.
Састојци
| Производ | Количина |
| Бакалар | 300 г |
| Бели пиринач | 200 г |
| Соја сос | 40 г |
| Црвена паприка | 1 ком |
| Шалотка или лук | 1 ком |
| Биљно уље | 150 г |
| Чиста вода | 300 г |
| Со | на укус |
| Прашак за пециво | 1 г |
| Пшенично брашно | 200 г |
| Пилећа јаја | 2 ком |
| Млеко | 70 г |
| Млевени бибер | на укус |
Корак кухања
- На шпорет ставимо тепсију са нелепљивим састојком са високим странама, улијемо 40 грама биљног уља и сачекамо да се загреје.
- У вруће уље сипајте 200 грама сувог белог пиринча.
- Огулимо једну шалотку или лук (у овом случају сорта не игра важну улогу). Изрежите лук перјем или полукруговима. Оперимо једну црвену паприку, огулимо семенке и нарежемо на тракице.
- Када рижа поприми благо златну боју, сипајте 300 грама чисте воде у тепсију, додајте со по укусу и поклопите поклопцем. Оставите да се кува док вода не испари. У дубокој посуди разбити два пилећа јаја и одвојити протеине од жуманаца.
- У посебној дубокој посуди помешајте 1 грам прашка за пециво и 200 грама пшеничног брашна.
- Жуманцима додајте брашно и добро измешајте.
- Затим улијте 70 грама млека и поново измијешајте будуће тесто за рибу.
- Умутити шлагом, додати их у тесто, мало додати и поново измешати.
- На мале комаде нарежемо 300 грама филета бакалара. Обавезно проверите да ли је риба коштана.
- Ставили смо на шпорет чист тепс са лепком, сипали 100 грама биљног уља.
- Сваки комад рибе темељно се умутити у тесто и послати на врело биљно уље. Пржите док не скувате и распоредите по сувим убрусима како бисте уклонили сувишно уље.
- Поново ставите тепсију са лепком и ставите 10 грама биљног уља. Раширите сецкани лук и белу паприку и пржите до златно браон.
- Затим поврћу додамо готов пиринач и 40 грама сојиног соса.
- Додајте црну млевену паприку по укусу и лагано пржите све састојке. Порције послужите уз комбинацију пиринча и комада бакалара, и послужите. Готово јело можете украсити и насјецканим перјем свјежег зеленог лука.
Видео рецепт
Погледајте видео рецепт захваљујући којем ћете моћи да скухате невероватно укусну вечеру рибе и пиринча у азијском стилу. Такво јело вам неће требати пуно времена, али ће одушевити сва домаћинства.
Проширите свој дневни мени и научите нове и једноставне рецепте. Данас сте имали прилику да се упознате и сачувате један од ових рецепата. А колико је разнолик ваш кулинарски „арсенал“? Да ли често кувате јела других нација света? Да ли волите рибу у тијесту? Или можда желите да додате нешто овом рецепту? Или је остало још питања? Слободно пишите о томе у коментарима!