Како научити како кухати укусну рибу и кромпир у рерни

Кухињски апарати и прибор: нож, даска за сечење, посуда за печење, чај и кашике, здјеле различите величине, папирни пешкири, ситно сито или газа, посуда за премазивање против лепљења, мерна шоља, две вилице или лопатица, пећница.

Састојци

Корак кухања

1. Припремите рибу: одсеците главу и реп, отворите трбух и извуците унутрашњост. Рибу исперите и осушите папирним пешкиром. Труп нарежите на одреске дебљине највише 1,5 мм. Комадиће рибе ставите на тањир - спреман је за будућу употребу.
   
2. Огулите кромпир (1 кг) и оперите га. Сваки кромпир исеците на 4 дела. Ако је кромпир крупан, тада делови могу бити 6 или 8, кришке би требале бити средње величине.
   
3. Ставите кромпир у посуду за печење и у њега улијте воду (150 мл), лимунов сок (2 кашике). Исциједите сок од лимуна и проциједите га кроз ситно сито или парче газе.
   
4. У кромпир додајте путер (кашичицу) и сенф (кашику). Додајте гранчице свежег рузмарина (2 комада) или сувог рузмарина (кашика), ловоров лист (2 комада) и издашно поспите сувом зачином оригана, фокусирајући се на ваш укус.
   
5. Посолите и попаприте кромпир по укусу. Сипајте маслиново уље (100 мл) и добро измешајте кромпир тако да се зачини и уље равномерно распореде.
   
6. Ставите посуду са кромпиром у рерну претходно загрејану на 180 степени и пеците 45-50 минута. Загријте тепсију са лепком и у њу улијте биљно уље (50-80 мл).
   
7. Претходно припремљене комаде рибе ставите у загрејано уље у шерпицу. Не треба користити брашно.
   
8. Пржите рибу са сваке стране неколико минута до златно смеђе боје. Печене комаде рибе пребаците на тањир. Посолите и попаприте по укусу. Врх комада намажите сенфом (довољна је једна кашика свих комада).
   
9. На готов кромпир ставите комаде рибе подмазане сенфом и пеците још 15 минута на 180 степени. Ако је сва течност испала из кромпира, додајте мало воде.
   

Начини украшавања и могућности сервирања

Послужите јело вруће, расподијељено на велике тањире и украшавајући кришком лимуна и гранчицом зеленила. Пошто је јело независно, уз њега се може послужити само сос и свеже или кисело поврће. Савршен додатак јелу од рибе је чаша сувог белог вина.

Видео рецепт

Ако имате било каквих питања током процеса кувања, погледајте детаљни видео.

Остали рецепти за рибу