Како научити како кухати укусну рибу испод маринаде

Кухињски апарати и прибор:

• тигањ за пржење са лепком са високим странама;
• нож;
• даска за сечење;
• дубоки капацитети;
• дубока посуда са поклопцем за готово јело;
• чаша.

Састојци

Корак кухања

1. Сипајте со и шећер у дубоку посуду по укусу. Напуните водом и добро промешајте. Надаље, према рецепту, нећемо солити рибу.
   
2. Изрежите 400 грама филета поллока на мале комаде и ставите у воду. Оставите да се маринира најмање 15 минута.
   
3. Огулимо две луквице лука и једну велику шаргарепу. Поврће темељито оперите и насјецкајте лук на кришке или латице, а шаргарепу на ситне тракице.
   
4. Воду извучемо из рибе и мало је осушимо.
   
5. Сипајте 40 грама биљног уља на нелепљиву тепсију и ставите је на шпорет. Измешајте све кришке поллока у 100 грама брашна и лагано ставите у загрејано уље. Пржите док не поприме златно смеђу боју са обе стране.
   
6. Прелазимо са таве у дубоку стаклену посуду.
   
7. Сипајте још 50 грама биљног уља на непрљавну таву, причекајте да се загреје и раширите сецкани лук.
   
8. Лагано пирјајте лук, додајте му сецкану шаргарепу и пирјајте 4-5 минута на средњој ватри.
   
9. Додајте шећер по укусу и крчкајте 3 минута да се отопи.
   
10. Разредите у 70 грама чисте воде једну и по кашичицу 9% сирћета и сипајте у таву.
    
11. Додајте 4-5 грахова црног бибера, 2-3 ловорова листа, 40 грама парадајз пасте и мало соли и 50 грама воде. Све добро измешајте и оставите да крчка око 7 минута и склоните са шпорета.
    
12. Кад је маринада спремна, напуните је нашом прженом рибом, оставите јело да се охлади, поклопите поклопцем и ставите у фрижидер на један дан. Наравно, можете га послужити одмах након кувања, али тако риба неће имати времена да натапа мирисе и сокове маринаде.
    

Начини украшавања и могућности сервирања

• Риба испод маринаде одлично ће се слагати с рижом са поврћем, куваним и печеним кромпиром.
• Слободно послужите сухо бело вино као пиће. Савршено наглашава укус рибе и додаје софистицираност вашој вечери.
• Такво јело се послужује хладно, али по жељи га можете мало загрејати.

Видео рецепт

У овом видеу можете видети како скувати мирисну и укусну рибу испод маринаде. Ово јело ће одушевити ваше вољене не само радним данима, већ ће и украсити било који празнични сто.

Остали рецепти за рибу