Како научити кухати укусну рибу на грчком

Кухињски апарати и прибор:

• даска за сечење;
• папирни пешкир;
• нож;
• кашика;
• фино рерно;
• дубока посуда средње величине;
• дубока посуда мале величине;
• посуда;
• рерна.

Састојци

Корак кухања

1. Пре свега, подесите пећницу да се загрева на 200 степени. Узмите 500 г филета бакалара. Оперите је, обложите папирним пешкиром и исеците на око 7 комада правокутне величине једнаке величине.
   
2. Затим оперите лимун, прережите га на пола и исциједите сок од једне половине у дубоку посуду. Ставите исечени филе на даску за сечење и поспите сољу и бибером.
   
3. Затим сваки део филета прелијте лимуновим соком. Комаде окрените на другој страни и учините исто: сол, бибер, прелијте лимуновим соком.
   
4. Узмите 3 средње величине парадајза, оперите их и исеците на мале коцкице. Савијте у дубоку посуду веће величине. Такође оперим други парадајз, исечем га и одложим у мању посуду.
   
5. Узмите 2 режња белог лука и нарежите га на ситну рерну или исеците ножем.
   
6. Сјецкани бијели лук дистрибуира се у двије посуде са парадајзом. Већину смо ставили у посуду са три парадајза, а мању са једним.
   
7. Першун и копар оперите, без грубих стабљика и исеците што је могуће ситније.
   
8. Резано зеље распоређује се на ножним прстима, а парадајз и делови белог лука.
   
9. Затим равномерно сипајте 50 мл маслиновог уља у посуде са парадајзом.
   
10. Добијена мешавина парадајза, белог лука и зачинског биља, соли и бибера по укусу.
    
11. У мањој чинији додајте 100 г сока од парадајза и 40 г хлебних мрвица. Мик.
    
12. Узимамо стаклену посуду за печење или плех за печење са дубоким дном и након мешања развучемо садржај великог прста у њу. Равномерно распоредите биљну мешавину по дну обрасца.
    
13. Поврх смесе парадајза размажите филе бакалара. Покушајте положити рибу тако да вам је након печења прикладно исећи јело на комаде без оштећења филета.
    
14. На филете распоредите смешу парадајза из мале посуде. Такође равномерно распоредите. Слој треба да буде раван. Ова мешавина послужиће као кора за готово јело.
    
15. Ставите јело у претходно загрејану рерну на 35 минута.
    

Риба се може послужити и топла и хладна. Можете украсити зеленилом и кришкама лимуна.

Знате ли? 1958-1976. Године, између Велике Британије и Исланда избио је дипломатски сукоб, проузрокован бакаларом. Овај сукоб су звали „рат бакаларима“.

Видео рецепт

Нудимо вам видео рецепт за кухање бакалара на грчком језику с детаљним описом сваке фазе.

Остали рецепти за рибу