Кухињски апарати и прибор:
- даска за сечење;
- дубока посуда;
- нож;
- тава;
- кашика;
- кашичица кашичице;
- сцапула;
- силиконска четка;
- роллинг пин;
- лим за печење;
- папир за печење;
- силиконска четка;
- шпорет;
- рерна.
Састојци
| Производ | Количина |
| Лиснато тијесто без квасца | 500 г |
| Млевено месо | 300 г |
| Со | на укус |
| Паприка | на укус |
| Першун | 1/2 снопа |
| Лук | 1 ком |
| Пилеће јаје (за мазање) | 1 ком |
| Биљно уље | 2 кашике. л |
| Сезам (за посипање) | 10 г |
| Пшенично брашно | 3 кашике. л |
Корак кухања
- За ову ролу потребно нам је 500 г лиснатог теста без квасца. Можете га и сами скувати, али много је лакше и брже купити готове производе и претходно их одмрзнути. Ако користите купљено тесто, обратите пажњу на препоруке произвођача на амбалажи за одмрзавање производа назначених на амбалажи и придржавајте се их јасно.
- На шпорет ставимо таву и ставимо 2 кашике. л биљно уље. Затим огулите лук средње величине од љуске и исеците на мале коцкице.
- У дубоку посуду распоредите 300 г млевеног меса, па му додајте сецкани лук. Сол и бибер по укусу. Можете користити обичну црну млевену паприку или мешавину паприка. Такође у овој фази млевеном месу можете додати своје омиљене зачине.
- Све добро измешајте да равномерно распоредите зачине и лук у месу.
- Готов надјев распоредите на добро загрејану таву и пржите, повремено мешајући.
- Док се надјев пржи, припремите тесто. Поспите мало брашна на сто и раширите тесто по њему. Разваљајте у мали правоугаоник.
- Ситно насјецкајте 1/2 зрна першуна (можете користити и копар) и додајте у таву прженом мљевеном месу. Угасите шпорет и лагано измешајте.
- Готов надјев положимо на разваљано тесто и поравнамо га на његовој површини, остављајући размак од неколико центиметара на ивицама.
- Затим замотајте тесто са пуњењем у ролу. Трудимо се да све направимо веома брзо, јер је пуњење врло топло.
- Поравнати лим за печење папиром за печење и на њега ширити разваљани ролат. Пажљиво стежемо ивице ролне.
- Одвојите жуманце од протеина, отресите га и намажите површину ваљка силиконском четком. По жељи можете да користите цело јаје, након што сте га измрвили. Тако ће ролица испасти сјајнија.
- Поспите масну роладу одозго семенкама сезама.
- Загрејати рерну на 200 степени. Тепсију са пецивом ставите у добро загрејану рерну и пеците 25 минута. Добар апетит.
Видео рецепт
У овом видеу ћете пронаћи детаљна упутства за кување месног лиснатог тијеста са мљевеним месом и зачинским биљем. Аутор детаљно говори шта је потребно за пуњење и како га пржити. Такође показује како савити и испећи готов ролат.
Дакле, сада знате како припремити укусно пециво од лиснатог тијеста са мљевеним месом и зачинским биљем. Да ли волите да радите са лиснатим пецивом? Кухајте га сами или га користите? Који надјев волите да користите за такво печење? Да ли вам се допао наш рецепт који бисте у њему променили? Поделите своја мишљења у коментарима.
Остали рецепти за јела од лиснатог тијеста
Лепо прочитајте!