Сјецкани свињски котлети према рецепту корак по корак са фотографијама

Кухињски апарати и прибор: тава за пржење, даска за сечење, нож.

Састојци

Свињетина са мало масти	600-700 г
Пилећа јаја	2 ком
Кромпир шкроб (може се користити кукуруз)	2 кашике. л
Мајонез са високом масноћом	2 кашике. л
Со, црни бибер	На укус
Рафинирано уље за кување	По потреби

Знате ли? Дијеталнију верзију котлета можете постићи ако масну свињетину замените пилећим филеом или користите мајонез са малим процентом садржаја масти. Ако имате добру тепсију са лепком, приликом пржења можете да користите мање биљног уља.

Корак кухања

Пуњење Пуњење

Исперите 600-700 грама меса и исеците на мале коцкице.
Додајте 2 кашике кромпировог шкроба и мајонеза на свињске кришке, по могућности са високим процентом масти, као и 2 пилећа јаја и бибер и сол по укусу.
Темељно измешајте све састојке. Прекријте га лепљивим филмом и ставите у хладњак преко ноћи.

Важно!Не занемарујте тренутак када се комад мора удубити у фрижидер. Минимално време за које ће млевено месо постати више вискозно и лепљиво је 4 сата. Али боље је издржати прописаних 8-10 сати. Такође, у овом периоду месо ће имати времена да се маринира и натапа у зачине.

Пржење котлета

Следећег дана, можете да почнете пржити котлете. Извадите млевено месо из фрижидера и поново измешајте.
Сипајте биљно уље у таву и добро га загрејте.
У врућу таву ставите 1 кашику млевеног меса.
Пржите са обе стране 3 минуте до златно смеђе боје.

Декорација и сервирање

Сочне и укусне домаће месне округлице су спремне! Биће одличан додатак било којој прилог. Најбоље у комбинацији са пире кромпиром или хељдом. Гарнирајући сецканим першуном или јелом од копра са прилогом и свињетим котлетима, сасвим је могуће послужити га чак и на празничном столу.

Могу се послужити с кечапом или мајонезом, али тада ће јело постати калоричније. Ако желите да пробате не само укусан, већ и здрав умак од киселе павлаке, онда га скувајте сами. Штавише, треба вам 5 минута.

За домаћи сос, измешајте жељену количину киселе павлаке 15-20%, протисните неколико режња белог лука кроз пресо, додајте со и сецкани копар по укусу. Промијешајте и можете послужити уз било које јело.

Видео рецепт

У овом видеу можете јасно видети како правилно исећи свињско месо на мале комаде да се млевено месо не испуца приликом пржења. Научићете колико соли и бибера је препоручљиво сипати, а такође у каквим је условима потребно пржити котлете. Аутор видеа са свим детаљима приказује сваки наредни корак кувања.

Котлете направљене од мљевеног меса су сочније и њежније од класичних пљескавица. Сваки комад можете осјетити појединачно, а у исто вријеме биће и интегрално јело. У најбољем случају масне котлете не могу се назвати дијеталним, али њихов укус и арома толико су заводљиви да је немогуће себи одбити такву посластицу. Свака домаћица може се похвалити властитим рецептом за месне котлете, али покушајте бар једном да је кувате према предложеној опцији. Овај рецепт никога сигурно неће оставити равнодушним, па ћете желети да га поновите поново. У коментаре напишите да ли вам се јело свидело, које додате или промене у рецепту који сте направили.Ваше ће искуство без сумње бити корисно другима.

Остали рецепти за резнице

Кромпир кромпира са мљевеним месом
Поховани патлиџан
Јела од карфиола
Јела од хељде
Бурбот котлете

Добар апетит!