Сјецкани пурећи котлети - па, баш укусно

Кухињски апарати и прибор: шпорет, тава са поклопцем, кашика, кухињска плоча, дубока посуда за мешање састојака, тањир за сервирање јела, нож, дрвена лопатица.

Састојци

Корак кухања

Кување млевеног меса

1. Припремите састојке и радну површину.
   
2. За почетак, добро оперите бедро од ћуретине, извадите кожу и ножем нарежите кост. Затим се пулпна стегна веома танко исече на плошке, а затим сваку плочу у малу коцку. Пурана дојка је такође погодна за овај рецепт, али тада ће се котлети исушити прилично суве. Исечено месо исечемо у дубоку посуду.
   
   Да бисте олакшали задатак резања меса, можете га проћи кроз млин за месо или самљети у блендеру. Али препоручујемо да још увек нарежете бутине, а котлети су сочнији.
3. Претходно огуљени лук средње величине, исецкајте што је мање могуће. Лук шаљемо на месо.
   
4. Затим идемо на сир. Било који тврди сир ће вам одговарати. Изрежемо га на врло малу коцку и пребацимо у посуду са осталим састојцима.
   
5. Першун и копар ситно исецкати, пребацити на млевено месо. Зелене котлете дају невероватну арому, леп изглед и благодати. Такође, крпицама се може додати и насјецкани зелени лук или други зачини, по вашем нахођењу.
   
6. Након тога посолите, попаприте по укусу.
   б
7. Додајте скроб и суви сецкан бели лук. Осушени бели лук има израженији укус, али у овом рецепту можете да користите свежи бели лук, избор је ваш.
   
8. Затим додајте 2 пуне кашике. л мајонез.
   
9. Темељно мешајте док не постане глатко, тако да се сви састојци равномерно распореде.
   
10. Умути 1 средње велико јаје, поново добро измешај. Млевено месо је спремно.
    

Кување котлети

1. Теглу ставимо на средњу ватру, улијемо 2 - 3 кашике. л биљног уља и добро загрејати. Беремо око 1 кашика. л Млевено месо, обликовати округле резнице и послати у тепсију. Пржите док не поприме златно смеђу боју са обе стране.
   
2. Кад се котлети прже и порумене, поклопите таву поклопцем, смањите ватру и пирјајте 2 до 3 минуте.
   
3. Да би се котлете спасиле од вишка уља након пржења, пребацујемо их на папирни пешкир. Служите за столом у прелепом тањиру, украшеном зеленилом. Сјецкани пурећи котлети по укусном рецепту су готови.
   

Добар апетит!

Видео рецепт

Можете погледати видео рецепт, где ћете детаљно видети како се припремају сочне и нежне сецкане пуреће котлете с хрскавом коре и меканим центром, који састојци ће вам требати, како да дате јелу ведар и богат укус. Леп поглед!

Остали рецепти за резнице