Кухињски апарати и прибор
- двоструки бојлер или тава;
- тава;
- даска за сечење и нож;
- кухињске ваге и други мерни прибор;
- неколико пространих посуда;
- дрвена лопатица;
- папирни пешкири;
- електрична пећ.
Састојци
- пиринач - 450 г
- флаширана вода - 40 мл
- гранулирани шећер - 50 г
- кухињска со - 20 г
- сирће од риже - 20 мл
- пржени пилећи филе или димљена пилећа прса - 2 ком.
- краставац - 2 ком.
- зелени лук - 2 ком.
- крем сир - 150 г
- нори - 4 ком.
- сезамове семенке - 100 г
Корак кухања
Припрема пиринча
- Прво исперите текућом хладном водом 450 г риже. Даље, кухајте производ док се не скува у двоструком котлу или на било који други погодан начин за вас.
- Сада припремите дресинг за пиринач. У малој дубокој посуди помешајте 40 мл топле флаширане воде, 50 г шећера, 20 г соли и 20 мл рижиног сирћета.
- Прелив прелијте рижом и састојке добро измешајте.
Припрема осталих производа
- Два велика пилећа филета се оперу, осуше и исецкају на дуге траке ширине око 1 цм. Уместо пржене пилетине сасвим је прихватљива димљена пилећа прса која такође треба исећи на дуге и танке тракице.
- Два средња краставца смо резали дуж танке и дуге сламе.
- Сјеменке сезама пржите у количини од 100-150 г до златне боје у сувој тави.
Кување пецива
- Нори ширимо на глатку радну површину, а затим равномерно распоређујемо мали комад пиринча на њему. Пиринч положимо тако да на једној страни нора стрши 1 цм. Ни рижу ни у ком случају не испуцајте - она треба да остане лабава и бујна.
- Окренимо нори на другу страну, а затим влажним рукама, не досежући 1 цм од сваке ивице, ставимо око 20 г крем сира, неколико комада пилетине, 6-8 сламки краставца и 2-3 перја зеленог лука.
- Ролоту нежно уврните, а затим поравнајте бочне зидове и темељно ваљајте формирани производ у прженим семенкама сезама.
- Слично томе, сакупљамо преостале ролне. Сваким ролатом мокрим ножем исечемо на 8 делова, а након тога лепо сервирамо јело.
Видео рецепт
Након гледања овог видеа брзо ћете схватити која је тајна прављења укусних и врло укусних пецива са пилетином, крем сиром, краставцем и зеленим луком.
Пилећа пецива припремљена по овом рецепту биће одлична посластица за свако славље, као и срдачно јело за дневни мени. А коју врсту пуњења за пецива кувате? Делите своје верзије попуњавања у коментарима и детаљно нам реците како их правите? Добар апетит!