Кухињски апарати и прибор
- фино решетке;
- дјетелина бијелог лука;
- даска за сечење;
- нож;
- дубок капацитет;
- секач поврћа;
- равно тањур.
Састојци
- Краставци дуги - 2 ком.
- Тврди сир - 100 г
- Ракови штапићи - 100 г
- Чешњак - 2-3 режња
- Цилантро - на укус
- Копар - по укусу
- Мекани крем сир - 100 г
Корак кухања
- Тврди сир (потребно вам је око 100 г) три на ситној рерни и пребаците у дубоку посуду.
- Помоћу прешања белог лука (или исте фине рерне) исецкајте 2-3 режња белог лука и додајте сецкан бели лук сиру.
- Мала количина цилантро-а и копра (количина зеленила се прилагођава укусу) ситно сецка ножем и додаје се сир.
- Такође, у посуду са тврдим сиром, белим луком и зачинским биљем додајте 100 г меког крем сира и све добро измешајте.
- Изрежите штапиће од ракова (100 г) на мале коцкице.
- Краставци (требали би бити равномерни и довољно дуги) се оперу под текућом водом и режу се поврћем.
- Од надева од сира, мокрим рукама обликујемо мале куглице (нешто веће од трешања).
- Куглу стављамо на тракицу краставца, одмакнувши се мало од ивице, а краставац са куглом смотамо унутра у ролну (ако се рола одвије, можете је поправити чачкалицом или скелом).
- Поврх готовог и вертикално постављеног ролне положите нарезане штапове ракова.
- Роладе од краставаца ставимо на равно тањур и послужимо.
Декорација и сервирање
Уместо штапића од ракова, можете користити и месо шкампа, кришке црвене рибе (на пример, лосос), слани филе харинге, димљену пилетину, шунку итд. Кухајте такве роладе од краставаца непосредно пре послуживања, јер се краставац, као што знате, "покреће" вода.
Препоручује се послужити ове пецива испред главног јела хладним предјелима. За ефикасније послуживање, можете их ставити на јело прекривено зеленом салатом.
Видео рецепт
У овом видеу можете јасно видети како се припремају такве роладе од сира са основом краставца.
Роладе од краставца направљене су тако једноставно да им неће требати пуно времена и труда чак и од неискусних хостеса. Обавезно скувајте такав укус за своје ближње и драге особе. Да ли вам се свиђа идеја да направите такво предјело? Шта бисте му додали или, напротив, да ли бисте је уклонили? Напишите своје мишљење у коментарима.