Кухињски апарати и прибор: посуда са дубоким мешањем, сито, кухињска вага, мерна чаша, кашика или лопатицица, чајна кашика, кесица, лим за печење, даска за сечење, нож, ваљак, папир за печење, фрижидер, рерна.
Састојци
| Павлака 15% | 150 г |
| Мекани путер | 150 г |
| Пшенично брашно | 2.5 стог |
| Ванилин шећер | 1 кашика кашике |
| Прашак за пециво | 1 кашика кашике са клизачем |
| Мармелада (конфитура, сушено воће итд.) | 300 г |
| Шећер у праху (опционо) | 30 г |
Корак кухања
- Прво морате просијати брашно. У дубокој посуди за месање тесто размажите мекани путер и павлаку. Темељно измешати. Затим додајте ванилин шећер и прашак за пециво. Ако не волите ванилију, можете користити обични гранулирани шећер.
- Затим просијамо просијано брашно у малим порцијама и гестамо тесто. Почињемо да мешамо кашиком или лопатицом, али када се тесто сабере на грудицу, гнетите га рукама. Тесто треба да буде мекано и еластично. Имајте на уму да ће, зависно од врсте брашна и његових карактеристика, требати мало више или мало мање за његово мешање. Стога додајте брашно по потреби, али тесто не требате јако да разваљате. Не би требало бити превише цоол. Готово тесто смо ставили у чисту кесу и ставили у фрижидер на 30 минута.
- Било која мармелада, мармелада или сушено воће погодно је за пуњење багела. Такође можете користити густи џем, џем и кандиране бобице. Ако користите мармеладу, исеците је на танке кришке.
- Одмарано тесто поделимо на 4 дела. Док то радимо, остатак чистимо у фрижидеру. Део тијеста разваљамо у куглу, а затим роладу разваљамо у слој дебљине око 3 мм. Покушајте да се равномерно ваљате тако да средина и ивице буду исте дебљине.
- Затим исеците ваљано тесто на комаде. Прво смо исекли на 4 сегмента, а затим је сваки од њих подељен са још 3.
- На сваки сегмент ближе ивици ширимо кришку мармеладе и пажљиво омотамо багел. Покушавамо увити репове испод дна.
- На лим за печење обложен папиром за печење стављамо празне чоколадице.
- Загрејати рерну на 20 степени. Ставимо у њега лим за печење и печемо 15-20 минута, у зависности од карактеристика одређене рерне. Дагње би требало поцрвењети, постати благо златне боје. Извадите готове багеле док су још врући са папира за печење, ставите је на посуду и поспите са мало шећера. Добар апетит!
Видео рецепт
У овом видеу ћете пронаћи детаљна упутства за прављење багела од мармеладе. Аутор детаљно говори у којим пропорцијама је потребно комбинирати састојке и како правилно мијесити тијесто. Такође показује како формирати празнине за пецива и испећи их.
Дакле, сада знате како припремити укусне и ружичасте багеле са мармеладом. Да ли често посвећујете времену печењу у кући? Или више волите куповину? Који багелов надев вам се највише свиђа? Да ли сте раније радили са сличним тестом? Да ли вам се свидио наш рецепт? Поделите своја мишљења у коментарима.