Багели на павлаци - врло укусно и брзо печење за чај

Кухињски апарати и прибор:

• кухињски нож;
• сито;
• дубока посуда;
• дрвена плоча;
• кашика и кафена кашика;
• мерна чаша;
• пластична кеса или обложен филм;
• роллинг пин;
• простирка за котрљање теста;
• пећница;
• лим за печење;
• пергамент папир;
• силиконска четка;
• прелепо јело за сервирање.

Састојци

Корак кухања

1. Да бисте направили гепек, потребно вам је 70 г путера. Пре кувања препоручује се исећи на мале коцкице и ставити у фрижидер да се стврдне. Просијте 150-160 г пшеничног брашна кроз сито у дубоку посуду и додајте прстохват соли.
   
2. За крупне састојке додајте 50 г шећера и 1/2 кашике кашике. сода. Потоњи се може заменити прашком за пециво, за који је потребно 1 кашика кашике. Такође у посуду додамо прстохват ванилин и темељно измешамо рахле производе са кашиком. Комадићи охлађеног путера ставите у посуду са брашном и осталим састојцима. Руке све утрљајте у мрвице. Ако је незгодно млети уље на овај начин, онда га можете мало замрзнути и нарибати на крупној рерни. Уље за трљање потребно је брзо да се не би растопило.
   
3. У добијене мрвице уља направите средину малу депресију и у њу ставите 100 г киселе павлаке и 1 пилеће јаје. Све прво помешајте кашиком, а затим рукама.
   
4. У добијену масу постепено сијте 80-100 г пшеничног брашна. Количина брашна може бити и већа или мања, јер све зависи од пропорција осталих састојака, на пример, величине јаја или масноће киселе павлаке. Важно је да готово тесто буде мекано и мало лепљиво. У просеку процес мешања теста за багеле траје 5-6 минута. Тесто поделимо на 2 једнака дела, од којих сваки умотамо у пластичну кесицу или обложимо филмом. Ставите празнине у фрижидер на 30-40 минута.
   
5. Као пуњење можете користити било које слатке састојке. У овом рецепту, багели се припремају са 4 различита пуњења. Неке ћевапчиће ће бити са 50 г ораха, 10 г шећера и кардамом по укусу. Остале припремамо са додатком 70-80 г грожђица и 1/2 кашике сока. ванилин шећер. У остатак додамо џем од марелице и јабуке. Можете да кувате са сличним пуњењем или да одаберете један по вашем избору.
   
6. На сто лагано посут брашном ставите охлађено тесто и ролатом га завијте у формацију. Дебљина ваљаног тијеста је отприлике 2-3 мм, а промјер 30 цм.
   
7. Разваљено тесто разделимо на 16 троугластих делова. Ширимо око 1/2 кашике кашике за сваки комад теста. преливи.
   
8. Уврните сваки багел. Ако је за пуњење изабран џем, препоручује се да мало притиснете једну ивицу теста како не би процурило. На крају ивице багела се такође може благо притиснути. Слично томе, разваљамо 2 дела теста, исечемо на комаде и обликујемо пецива са било којим надјевом. Калуп за печење обложимо пергаментним папиром и ставимо гаге, стављајући их тако да буду обмотане ивице.
   
9. Загрејати рерну на 180 степени. Умутите 1 жуманце у мањи тањир и намажите свако пециво пре печења. Ставите таву у претходно загрејану рерну на 10-15 минута.Након четврт сата, багели ће се повећати у обиму и попримити прекрасан рудасти нијансу. Извадимо их из рерне и пренесемо у прелепо јело. На врх багела можете посипати шећер у праху.
   

Видео рецепт

Видео садржи детаљан рецепт, вођен којим можете направити себи укусне ћевапчиће на павлаци. Сви састојци потребни за тест и додаци су наведени на почетку видеа у правим пропорцијама. Процес кухања је прилично једноставан и биће приступачан за сваку домаћицу. Готови багели су мекани и благо пахуљасти.

Остали рецепти за печење