Кухињски апарати и прибор: рерну, ролну, лим за печење, кухињске ваге и други мерни прибор, гумену простирку, оштар нож, папир за печење, четкицу за кухање, неколико малих посуда, обичну виљушку.
Састојци
| компоненте | пропорције |
| исецкано лиснато тесто | 300-350 г |
| бели шећер | 100 г |
| смеђи шећер | 100 г |
| пекан | 50 г |
| сушени бадемов лист | 50 г |
| печени кикирики | 50 г |
| пшенично брашно | 20-30 г |
| пилеће јаје | 1 ком |
| вода | 10 мл |
Корак кухања
Формирамо багеле
- Гумену простирку или столић посипајте мало брашна. Поврх брашна развучемо готове насјецкано лиснато тијесто у количини од 300-350 г. Тијесто разваљамо помоћу ваљака у танки округли слој.
- Оштрим ножем поделите круг од теста на троуглове истог облика. У широкој бази троугла раширимо пецанце. Поред ње сипајте око 3-5 г смеђег шећера.
- Узимамо ивице теста и лагано увијамо густу ролницу, пажљиво умотавајући пуњење. На широком делу следећег троугла ставите 5-7 г белог шећера и онолико пржених кикирикија.
- Поновите поступак формирања багела на исти начин као у претходном случају. Трећи трокут је напуњен смеђим лишћем шећера и бадема. Од целог теста обликујемо багеле са разним пуњењем.
Пеците производ
- Калуп за печење обложимо папиром за печење, на врх којег развучемо багеле, положивши их шавом надоле. Производи се требају налазити на малој удаљености један од другог како би се задржао њихов оригинални облик.
- Узмемо једно пилеће јаје и лагано одвојимо жуманце од протеина. Не требају нам протеини. У жуманце додајте око 10 мл воде, а затим састојке темељно промешајте обичном виљушком. Подмажите површину сваког багела јајашном мешавином тако да готова пецива има прелепу руменкасту „капу“.
- Мастите производе поспите смеђим шећером или умочите у намашћени део жуманца. Пећницу загрејемо на температуру од 180-200 ° С.
- У пећницу шаљемо лим за печење с багелима и печемо их највише 25 минута.
Завршна фаза
- Готове печене производе извадимо из рерне и оставимо да се охладе до топлог стања.
- Затим пажљиво положимо сваки багел на равну велику посуду.
- Служимо свима који то желе.
Видео рецепт
Да бисте детаљније проучили поступак формирања лепих и укусних багера, као и упознали се са разним врстама пуњења, препоручујем вам да погледате видео у наставку. У њему искусни кувар нуди неколико опција за прављење багера и дели корисне информације које ће, без сумње, бити корисне почетницима у кувању.
На такав некомпликован начин можете брзо и лако направити укусне, нежне и задовољавајуће багере. Ова посластица је савршена за јутарњи чај или кафу, као и за лагану ужину током паузе за ручак. Ако желите да поделите своје врсте испуна или разговарате о својим начинима формирања багела, будите сигурни да то опишете у коментарима. Такође, не заборавите да кажете своје мишљење о укусу пецива са предложеним опцијама пуњења направљеним према описаном рецепту. Добар апетит!