Кухињски апарати и прибор:
- рерна;
- посуде за састојке;
- даска за сечење;
- нож;
- утикач;
- кашика;
- сито;
- махати;
- прехрамбени омот;
- пергамент папир;
- роллинг пин.
Састојци
| Пшенично брашно | 250 г |
| Суви квас | 3 г |
| Јаја | 1 ком |
| Шећер | 40 г |
| Маслац | 20 г |
| Биљно уље | 15 мл |
| Топла вода | 125 г |
| Ванилин шећер | 1 врећица |
| Со | ½ кашике кашике |
| Јабуково џем | 250 г |
Корак кухања
- Просијте брашно и активирајте квас. Да бисте то учинили, додајте квас у топлу воду, добро измешајте кашиком и оставите 5 минута. Ако квас није инстант, оставите га на време које је назначено у упутствима. Након 5 минута додајте 1 кашику шећера и 5 кашика брашна у посуду са квасцем. Добро измешајте и оставите 15 минута. Конзистенција треба да буде кремаста. Сипајте ову мешавину у дубоку посуду, додајте прстохват соли и додајте шећер. Измешајте добро кашиком.
- Умутите јаје вилицом и додајте половину јаја будућем тесто.
- Наставите гњечење теста машћу. Додајте кесицу ванилин шећера, сипајте биљно уље и додајте половину просијаног брашна. Добро измешајте и додајте омекшали путер на собној температури.
- Умешајте тесто и постепено додајте преостало брашно. Замесите тесто рукама док не постане глатко. То ће трајати око 7-10 минута. Брашно просијте по лиму и положите тесто. Замесите тесто рукама, заокружите га, ставите у посуду посуту брашном. Покријте филмом или пешкиром за 1,5 сати на топлом месту.
- Када се тесто дигне, треба га згњечити, поново га ставити на површину са брашном. Замесите тесто, поделите га на 8 делова. Тежина сваког комада ће бити око 55 грама. Комаде теста ставите у два реда и прекријте лепљеним филмом да се не пресуше. Оставите тесто 10 минута да комадићи буду мекши.
- Узми комад и котрљај га ваљком. Дебљина теста ће бити око 3 милиметра. Ставите мало џема на ивицу ваљаног комада и једном га замотајте. На слободној ивици направите око 7 резова.
- Заврните багеле на стране и нагоре, стварајући потребни облик. Ставите пецива на лим за печење претходно обложен пергамент папиром. Размак између багела требао би бити приближно 5 центиметара један од другог. Пекмез обложите фолијом за печење филмом, без стезања. Оставите 30 минута.
- 5 минута пре печења, јагодице намажите јајетом.
- Загрејати рерну на 170-180 степени и пећи багеле око 15-20 минута. Извадите багеле и оставите да се охладе. Кад се охладе, поспите их шећером у праху. Готово, можете га послужити за сто! Добар апетит!
Видео рецепт
Да бисте детаљније проучили поступак прављења печења са џемом, можете погледати овај видео. У њој жена говори о главним правилима за прављење тако укусног печења и дели тајне о томе како направити багеле што је могуће бујније и уста. Леп поглед!
Сада сте схватили како лако и брзо можете направити колаче код куће. Куглице са џемом су пријатна успомена из дјетињства за многе људе. Ово је заиста укусно и величанствено пециво, које се, како се чини, тако лако скувати! Покушајте их направити сами. Можете користити било који други надев, на пример, чоколаду, крем или џем.Да ли сте волели такве багере у детињству? Јесте ли их икад пробали скувати? Поделите своје утиске о рецепту и реците своје главне тајне у печењу. Пишите испод у коментарима!
Остали рецепти за печење
Лепо прочитајте!