Корак по корак рецепт пилећег пиринча

Кухињски апарати и прибор: шпорет, тава од 5 литара, тава за пржење, даска за сечење, нож, кашика, лопатица.

Састојци

Пилеће ноге	2 ком
Лук	2 ком
Мрква	2 ком
Вода	3 л
Кромпир	300 г
Пиринач	100 г
Парадајз паста	70-80 г
Адјика	1 кашика. л
Мљевена слатка паприка	½ кашике кашике
Млевени бибер	на укус
Ловоров лист	1 -2 ком.
Со	½ кашике. л
Биљно уље (за пржење)	2 кашике. л
Смрзнути копар	1 -1.5 Арт. л

Корак кухања

Кухање чорба

Добро оперемо двије ноге. Очистимо и оперемо две шаргарепе, два лука и 300 г кромпира. Сто грама риже добро се опере. У већу посуду сипајте хладну воду (3 литре). Тамо бацамо један цели лук, једну шаргарепу и ставимо 2 пилећа ногу.
Покривамо тепсију поклопцем и ставимо на шпорет. После кључања буја смањите топлоту на средњу, након што уклоните пену.
Ноге би требале да се кувају око 30-35 минута, након чега их треба извадити из таве. Извадимо и поврће које нам више није потребно. Пустите да се ноге охладе.
Кромпир нарежите на коцкице или коцкице.
У добијени чорб ставимо опрану пиринач и кромпир. Након око 20-25 минута, кромпир и пиринач биће спремни.

Израда дресинга за супе

Ситно насјецкајте један лук.
Три мркве на средњој рерни.
У шерпу сипати 2 кашике сунцокретовог уља. Тамо ставимо лук и пржимо док не постане прозиран, мешајући шпатулом.
Додајте му рендану шаргарепу. Све пролазимо око 2-3 минута.
Додајте 70-80 г парадајз пасте у сос, додајте мало воде. Парадајз пасту можете заменити соком од парадајза или ренданим свежим парадајзом.
Кувајте још 3-4 минута и склоните са ватре.

Важно! Ако желите да вам се супа учини дијеталнијом, тада у кораку „Кухање прелива за супу“ не треба пржити лук и шаргарепу. Они се, као и друге компоненте прелива, требају угасити без сунцокретовог уља са додатком воде док не омекшају.

Завршна фаза

Након уклањања коже с ногу, месо одвајамо од кости и нарежемо на коцкице.
Додајте месо у лонац са кромпиром и пиринчем.
Додајте со, бибер по укусу и измешајте. Додајте 1-2 ловорова листа, додајте слатку паприку (1/3 кашике).
Све пажљиво измешајте. Након 2-3 минута, кувани прелив ставите у супу са додатком адјике (1 кашика).
Ставили смо 1-1,5 кашика смрзнутог копра и супу прокухали. Уместо смрзнутог можете ставити сушени копар. Укус ће бити потпуно другачији. Други омиљени међу биљем је першун. Може заменити копар.
Пре послуживања извадите ловоров лист.

Видео рецепт

Овај видео приказује фазе прављења срдачне супе од парадајза и пиринча „уживо“.

Као што видите, уз помоћ такве супе можете направити угодну разноликост у дневном менију. Ако вам се допао рецепт или желите да поделите своје тајне за кување, напишите у коментарима.

Остали рецепти за супе

Свјежи купус с пилетином
Пилећа супа од хељде
Пилећа супа са кнедлама
Грахова супа у спором шпорету
Пилећа супа од грашка

Добар апетит!