Рецепт за пудинг од рерне од рерне - укусан доручак као алтернатива кашији 🍮

Кухињски апарати и прибор:

• мерна чаша;
• пећница;
• дубока плоча;
• паприка с дебелим дном;
• плоча за кухање;
• сцапула;
• кашика;
• неколико дубоких посуда;
• миксер;
• папирни пешкири;
• посуда за печење.

Састојци

Корак кухања

1. Прво прокухајте 100 мл воде у чајнику и у засебну посуду ставите 40 г грожђица. Ако не волите грожђице, не можете га додати. Грожђице прелијте кипућом водом, оставите да одстоје неколико минута. Ставили смо шпорет са дебелим дном на шпорет, укључујући средњу топлоту. У тепсији раширимо 30 г путера. Чекамо да се мало растопи. Да би се маслац растопио брже, препоручује се да га мешате лопатицом.
   
2. Унапријед исперите под текућом водом неколико пута 60 г округлог пиринча. Додајте га у таву у потпуно растопљени путер. Рижу пржите на средње јакој ватри 3-4 минута. За то време, требало би да постане мало жута.
   
3. За лагано пржену пиринач улијте 250 мл млека у шните. Препоручује се одабир маснијих производа. Рижу у млеку скувајте око 7 минута на средњој топлоти.
   
4. Док се рижа куха у млеку, протеине одвајамо од жуманаца. Сложите их у одвојене дубоке посуде. За стварање пудинга од пиринча, потребна су вам 2 пилећа јаја. Додајте прстохват соли у посуду са протеинима и туците их миксером у бујној маси. Прво туку полако, а затим брже.
   
5. Беле бјелањке оставите неко време. У међувремену, у посуду са жуманцевима додајте 1 кашику. л обичан шећер и 1/2 кашике. л ванилија. Умутите миксером док жуманце не постане бело.
   
6. У врућу кувану пиринач убацимо тучени жуманце и све добро измешамо. Маса се мало згушњава и поприми кремасту структуру.
   
7. Извадамо намочене грожђице из воде и ставимо их на папирни пешкир да елиминишемо сувишну влагу. У масу пиринча додајте лагано сушене грожђице, мало мешајући за равномерну расподелу.
   
8. У пиринчану масу постепено мешајте беланца. То се мора обавити пажљиво, тако да маса остане мека и прозрачна. Шунку за пудинг од пиринча раширимо у посуди за печење, коју смо претходно намазали комадом путера.
   
9. Загрејати рерну на 170 степени и поставити да се пече пиринчани пудинг током 25 минута. Након 25 минута пудинг од пиринча је потпуно спреман. Испада са прелепом, златно смеђом коре. Послужите ово јело за доручак, хладно или вруће. Пудинг можете посипати шећером у праху, а онда ће постати слађи.
   

Видео рецепт

Након гледања видеа, можете направити тако укусан и срдачан доручак као пудинг од пиринча код куће. Рецепт је прилично једноставан и чак се и новак у кулинарском послу може носити с њим, јер је сваки поступак детаљно описан. Требат ће вам мала количина хране за јело које је представљено на почетку видеа.