Кухињски апарати и прибор:тава, тава, лопатица, шпорет, нож, даска за сечење, преша са белим луком, коре гратер мркве, мале здјелице (2-3 комада), додатак за стол, кашика, тањири за сервирање.
Састојци
| Састојци | Количина |
| Пиринчани резанци | 150 г |
| Пилећи филе | 250 г |
| Црвена паприка | 1 ком |
| Мала шаргарепа | 1 ком |
| Чешњак | 1-2 чена |
| Свеже млевени бибер | на укус |
| Соја сос | 4-5 Арт. л |
| Биљно уље | 4 жлице. л |
| Вода | 2-2,5 л |
| Сезам (за сервирање) | 1 кашика. л |
| Лук (за послуживање) | 4-5 перја |
Корак кухања
- Резанци од риже скухајте у кипућој води (2-2,5 литара) са отвореним поклопцем. Време кувања према упутствима на паковању.
- Опрани и осушени пилећи филе (250 грама) исечен је на танке кришке, уклањајући све вене.
- Ставите таву на ватру и загрејте је. Сипајте било које биљно уље (око 2 кашике) и положите пилећи филе.
- Пржите пилећа прса на јакој ватри док не порумени 3-4 минута, повремено мешајући.
- Искључите таву. Печене комаде филета из таве пребаците у малу чинију. Оперите паприку (1 ком.), Преполовите и извадите семенке. Сваку половину поново исеците, а затим преполовите и преполовите на танке траке.
- Огулите малу шаргарепу (1 комад) и исеците је на танке, не дуге кришке, тачније, трљајте не дуге тракице на корејској рерни шаргарепе.
- Поново укључите ватру испод таве и сипајте биљно уље (1-2 кашике). На максималној ватри пржите плоче са паприком 1 минут, повремено мешајући. Пржене паприке ставите у засебну посуду.
- У шерпу ставите исечену или нарибану шаргарепу и пржите их 1 минут, повремено мешајући.
- У пржену шаргарепу додајте бибер, месо и додајте бели лук прошао кроз штампу (1-2 чешња). Добро измешајте.
- Садржај тепсије попаприте по укусу. Куване резанци од пиринча одбаците у додатак и исперите хладном водом. Додајте га у тепсију и измешајте. Сипајте соја сос (4-5 кашика или по жељи) и измешајте.
- Кухајте јело у тави још 2-3 минуте и искључите.
Начини украшавања и могућности сервирања
Послужите пиринчане резанце са пилетином и поврћем одмах након кувања. Да бисте то учинили, ставите јело на порциониране тањире и на врху поспите ситно сецканим перјем зеленог лука и белим семенкама сезама.
Видео рецепт
Како резати пилећи филе и исећи поврће за кување резанца пиринча с пилетином и поврћем, погледајте видео.
Научили сте једноставан и веома брз рецепт за рижине резанце са пилетином и поврћем. Предложени рецепт користи црвену паприку и шаргарепу, али по жељи можете користити и друге биљне састојке (краставац, жута паприка, шампињони или купус), главна ствар је да се поврће комбинује по укусу и разликује се контрастне боје. Ово ће створити савршен укус јела и учинити га визуелно веома атрактивним. За љубитеље љуте паприке чилија могу се додати у јело.