Рецепт за кашу од пиринча у слици шерпе у млеку, с јабукама, печуркама

Пиринач се добро укоријенио у руској кулинарству, иако је пре четири века у Русији био „егзотика“. Дошао нам је с Истока, а у Кини, Индији и Јапану га припремају на потпуно другачији начин. У Кини се цени груб, неполиран производ који се кува у води. У Индији му додају море зачина због чега он добија светлу, једноставно сунчану боју и љутост, што је за руску особу невероватно. А у Јапану, ако не говоримо о сушију, него о другим јелима са пиринчем, кување се обавља са јајетом, које се током кувања сирово убаци у кашу.

Наша јела су мање агресивна, много једноставнија. Али од тога они не постају мање укусни! Присуство кухињских помоћника Пхилипс или Панасониц у кући не само да поједностављује кулинарски процес, већ га чини савршеним. Напокон, само у спором шпорету можете кувати кашу у млеку коју кашу не можете ни назвати. Само нежна, прозрачна и чаробна муса нека врста!

Суптилности кувања

Када користите спор штедњак, захтеви за припрему пиринча су сачувани. Темељно га исперите. А то треба радити само у хладној води. Важно је житарицу ставити у хладну воду, а можете је одмах солити, јер сол не утиче на довођење пиринча у спремност.

Спор штедњак пружа и друге предности: штити производ од горења, што се догађа у уобичајеној тави. Кување каше од пиринча у спорим шпоретом не захтева мешање, а из овог се јела испада само боља, парнија, хомогенија.

Ево још неколико детаља припреме производа.

• Изаберите одговарајућу сорту пиринча. Водени, басмати, црни, јасмин ... Чули смо за њих негде, али обично се не користе у кувању. И тачно је, ако кувате у спорој шпорету! За течне млечне каше са савршено хомогеном структуром нису погодне. Најбоља опција за њу је округло полирање, које кошта мање од осталих сорти. Узгајају га на територији Краснодара, као и дугозрнате врсте, што је идеално за прављење посуђених прилога.
• Не користите пари пиринач за кашу са млеком. Кухање на пари задржава 80% хранљивих материја у производу, али постаје толико густа да захтева дуготрајно кључање. Поред тога, приликом кувања не губи облик, не излучује глутен, не лепи се заједно и остаје „зрно ка зрну“. Ово се може сматрати предностом када требате да скухате пилаф или мрвицу прилог. А недостатак је када од ње праве кашу од млека.
• Кувајте у одговарајућем режиму.. То би требало да одговара вашим задацима. На пример, у режиму „Пиринач“, Редмонт агрегат моментално подиже температуру и омогућава да групица достигне за само 15 минута. За то време можете добити само густ, мрвицу зрна, док хомогена каша нема времена за кување. Куваће је у режиму „млечне каше“ (доступан у спорим шпоретима Поларис) или једноставно „каша“ (Витек, Мулинекс).
• Придржавајте се пропорција. Потребна вам је лагана прилога, сипајте 2 шоље течности у чашу житарица. Потребна вам је течна каша - удвостручите проценат воде.

Рецепт са млеком

То је тако необично нежна каша коју вам нудимо да кувате. Успут, користећи исту технологију, можете кувати и друге житарице сличног интензитета апсорпције течности: просо и јечам.

Требат ће вам:

• округли пиринач - 1 шоља;
• шећер - 2 кашике. кашике;
• млеко - 3 чаше;
• путер - 20 г;
• вода - 3 чаше;
• со - со и кашичица.

Кување

1. Сипајте житарице у посуду.
2. Сипајте у воду са млеком, додајте шећер, со. Ставите кришку путера и измешајте.
3. Укључите режим "каша". У зависности од модела, његово време је 50 минута - 2 сата.
4. Сервирајте одмах након сигнала.

У рецепту се може користити редовна или вишеслојна чаша, зависно од потребне запремине. Вишесатна шалица обезбедиће мању запремину готове каше. Испада да је течан, њежан, идеалан за дечји доручак. Због ове конзистенције, може да се чува у фрижидеру без опасности да се згушњава и послужи наредног дана.

Рецепти за доручак и вечеру

Посебна драж мултицоокер-а је што вам омогућава да кувате укусна и различита јела. На пример, нежна каша од пиринча за доручак и мрвицу прилог са сочним месом за вечеру. Предлажемо вам да користите наше једноставне рецепте како бисте у потпуности уживали у могућностима ваше кулинарске асистентице Сцарлет, Редмонт и било којег другог модела.

Са јабукама

Одлична опција за млечне каше са свежим воћем. Успут, потоњи се могу заменити другим производима, на пример, припремити јело са бананом или грожђицама. У сваком случају доручак напуните новим укусима и додатним благодатима. Заиста, зими, ови производи служе као најбољи добављачи витамина и есенцијалних влакана у телу.

Требат ће вам:

• округли пиринач - 1 шоља;
• јабуке - 2 воћа;
• млеко - 2 чаше;
• путер;
• шећер - 1 кашика. кашика.

Кување

1. Сипајте припремљени пиринач у посуду.
2. Сипајте хладно млеко, додајте путер, шећер.
3. Кувајте у режиму пиринча.
4. Огулите и насјецкајте јабуке.
5. Ставите јабуке у посуду после славине, измешајте.
6. Кувајте у печењу 15 минута.

Таква ће каша испасти мршава, са густим зрнима. Ако вам је потребан мекани, кувани, користите режим "каша" и кухајте јело 50 минута. На крају додајте воће и поставите на „Пећи“ на 10 минута. Послуживање јела с јабукама боље је, наравно, за доручак.

Са гљивама

Врло једноставан рецепт који вам омогућава да скухате необичну кашу од пиринча. Јело је лагано, ароматично, посебно када се користе шумске гљиве. Али ако их нема, уобичајене су градске гљиве и шампињони.

Требат ће вам:

• дуги пиринач - 2 чаше;
• сок од парадајза - 1 шоља;
• вода - 2 чаше;
• печурке - 400 г;
• паприка - 1 воће;
• лук и шаргарепа - 1 усев;
• со, бибер, зачини.

Кување

1. Огулите поврће, насецкајте.
2. Ставите лук у посуду, пржите га у режиму "Пржење" 5 минута.
3. Након 3 минуте додајте шаргарепу и гљиве. Исперите 15 минута.
4. Сипајте пиринач.
5. Сипајте хладном водом, соком од парадајза. Промените.
6. Подесите режим "Пилаф" или "Каша".
7. Након сигнала, можете послужити јело.

Захваљујући употреби дугог пиринча, добијамо мрвицу са гљивама. Округла сорта није погодна за њега, иначе ће се каша злепити, постати превише густа.

Са пилетином

Ово јело се може назвати пилафом, али само ако је зачињено зачинима, белим луком. Припремамо дијетално јело идеално за дечији стол. Због тога користимо дугу не кухану рижу, комбинујемо је с пилетином (дијетални филе) и шаргарепом.

Требат ће вам:

• пиринач - 2 чаше;
• вода - 4 чаше;
• пилећи филе - 500 г;
• шаргарепа - 1 корјенасто поврће;
• со;
• биљно уље.

Кување

1. Огулите шаргарепу, сецкајте.
2. Коцкице филета.
3. Ставите у тепсију, пеците у режиму „Печење“ 40 минута са затвореним поклопцем. Помешајте 1 пут.
4. Ставите рижу у посуду, сипајте воду, со.
5. Подесите режим "Пилаф".
6. Мешајте после сигнала.

Ова техника омогућава вам употребу других врста меса, на пример, говеђег меса, али треба га јести дуже, до један сат. Свињетина и јагњетина нису погодни за дечји мени, али кунић и ћуретина постаће задовољавајући и користан додатак дечијој трпези.

Који ће рецепт за пиринчану кашу у спором шпорету постати омиљени у вашој породици, показаће само искуство! Испробајте сваки од њих и одушевите своје најмилије укусним новим доручком, срдачном и здравом вечером.

Остали рецепти за кашу