Кухињски апарати и прибор
- спор штедњак;
- мерна чаша;
- нож;
- даска за сечење;
- кашика за кухање;
- кашика;
- за сервирање: мали прстен за обликовање готовог јела и равни тањир.
Састојци
- Пиринач (по могућности дугог зрна) - 150 г
- Вода - 150 г
- Конзервирани кукуруз - 2 кашике. л
- Зелени грашак - 2 кашике. л
- Цвјетача - 5 цвјетова
- Шаргарепа - 0,5 ком.
- Лук - 0, 5 грла
- Биљно уље за пржење - 3 кашике. л
- Со укус
- Црни бибер (мешавина бибера) - по укусу
- Гранчица першуна за украс - 2-3 ком.
Корак кухања
- Пре кувања поврћа, укључите спор штедњак у режиму пржења ради загревања и сипајте у посуду 3 кашике. л биљно уље.
- Ољуштите пола лука и половину шаргарепе и исеците на коцкице. У 5 цвјетача цвјетаче одрежите преостали дио стабљике и подијелите на врло мале цвастиће.
- Припремљен на овај начин лук, шаргарепа, купус пошаљите да се прже у спором шпорету.
- Лагано пржите поврће, додајте 2 кашике. л кукуруз и зелени грашак. Измешајте састојке, сипајте 150 г пиринча. Посебност овог рецепта је да се пиринач не може опрати и не натопити, али се сува житарица може сипати у посуду за више кухања. Међутим, многе домаћице увијек радије перу рижу како би се ријешиле мљевења ситних отпадака и вишка шкроба.
- Након што сипате пиринач, посолите и попаприте све производе по укусу. Сипајте 150 г воде. Изравнајте површину пиринчано-повртне смеше и затворите спор шпорет.
- Пребаците се на режим пиринча / каше, подесите време на 15 минута, укључите старт. Због мале количине хране, рижа може да скува и за тако кратко време.
- Након 15 минута проверимо: да ли је све спремно, затим пиринач сипајте у посебан облик прстена на равни тањур. У кашику лагано кондензите пиринач с поврћем, а затим уклоните обруч и јело украсите гранчицом свежег першуна.
Знате ли? Пре кувања, пиринчана зрна се оперу да би се решили сувишног шкроба, што значи лепљивост. Прво испирање врши се квалитетном водом. На крају, сува рижа одмах упија течност и добија укус воде коју сте је први пут испрали. Затим се пиринач намочи: у врућој води (не кипућој води!) Процес намакања траје 20 минута, у хладној - око 2 сата. Трећа фаза припреме житарица је прање након намакања. Испрати се 2-3 пута текућом водом, могуће је из славине, јер је житарица већ засићена влагом.
Видео рецепт
Погледајте како је лако у видео рецепту за кухање пиринча са поврћем у лаганој шпорет.
Пиринач са поврћем је добар због његове свестраности. Може се послужити уз готово свако јело: месо, кајгана, морске плодове. Као самостално јело, пиринач са поврћем се савршено уклапа у вегетаријански или мршав мени. Сет поврћа у рецепту може да се мења у зависности од вашег укуса и жеља, јер пиринач добро иде уз било које поврће. Додајте свежи парадајз и паприку, бели лук, зелени пасуљ. Експериментишите са различитим укусима. И не заборавите да поделите резултате својих експеримената са другим читаоцима.