Кухињски апарати и прибор: даска за сечење, нож, тава са поклопцем, лопатица, решетка, мерна шоља, шпорет.
Састојци
| Састојци | Количина |
| Пиринач | 200 г |
| Лук | 1 ком |
| Чешњак | 1-2 чена |
| Цхерри парадајз | 250 г |
| Маслиново уље | 3 кашике. л |
| Мљевена говедина | 350 г |
| Конзервирани кукуруз | 100 г |
| Конзервирани црвени пасуљ | 150 г |
| Зира | 1 кашика кашике |
| Млевена љута паприка | 1 кашика кашике |
| Со | на укус |
| Млевени бибер | на укус |
| Вода | 400 мл |
| Цхеддар сир | 50-60 г |
| Авокадо | ½ дела фетуса |
Корак кухања
- Огулите лук (1 комад) и исецкајте га на мале коцкице.
- Огулите и ситно исецкајте бели лук (1-2 чена). Још је боље исјецкати бели лук, а не пролазити кроз штампу.
- Оперите цхерри парадајз (250 грама), оставите да се оциједи вода и исецкајте их на две половине.
- Ставите посуду на шпорет и загрејте. У претходно загрејану таву сипајте маслиново уље (3 кашике).
- Ставите мљевену говедину (350 грама) у шерпу и пржите је на средње јакој ватри 3-4 минута.
- Кад месо промени боју, додајте му сецкани лук и бели лук. Добро измешајте.
- У млевено месо додајте зачине: зира (1 кашика) и млевену љуту црвену паприку (1 кашика или по укусу). Помешајте тако да се зачини равномерно распореде. Млевено месо кухајте још 2-3 минута, повремено мешајући. Ставите цхерри парадајз на два у тепсију. Додајте конзервирани кукуруз (100 грама) и црвени конзервирани пасуљ (150 грама). Додајте конзервирано поврће без течности, само једно зрно. Помешајте тако да се све равномерно загреје.
- Сол и бибер са свеже млевеним црним бибером по укусу. Промените.
- Смањите топлоту на средњу или нешто мање од просечне, а пиринач (200 грама) опран у неколико вода у таву.
- Додајте чисту воду (400 мл) и помешајте тако да се пиринач равномерно распореди по тави.
- Оставите садржај тепсије да се кува 15 минута. У овом тренутку се не мучите и не окрећите наглавачке. Усредсредите се на степен припремљености пиринча, а ако рижа још није готова, а вода је већ прокухала, додајте још воде. Цхеддар сир (50-60 грама) нарибајте на крупној рерни.
- Огулите и исеците авокадо (1/2 од воћа) на мање комаде.
- Кад је рижа готова, искључите шпорет и садржај посуде поспите ренданим сиром. Поклопите и сачекајте да се сир растопи.
- Мексички пиринач са пасуљом и поврћем је спреман.
Начини украшавања и могућности сервирања
Припремљени мексички пиринач са пасуљом и поврћем ставите на тањире за сервирање одмах након кувања. Посуду нарежите на врху насјецкану на ситне комаде авокада и украсите гранчицом свјежег биља или листовима босиљка. Укусна, мирисна пиринча са пасуљем служе се врућа за вечеру или ручак.
Видео рецепт
Погледајте све кораке за припрему мексичког пиринча са пасуљем и поврћем у видеу.
Научили сте како кувати пиринач са пасуљем и поврћем. Припрема оброка је лака, једноставна и брза. Погодност кувања састоји се у томе што је јело кувано у дубокој тави и не захтева одвојено кување пиринча и употребу додатне таве. Ово јело је мирисно због зачина и веома лепо, јер се користи поврће различитих боја. Када кувате, можете додати паприку или куркуму, што ће пиринчу пружити леп златни тон.Скухајте срдачан, укусан мексички пиринач са пасуљем и поврћем, а у коментаре напишите да ли вам се свиђа овај рецепт.