Сјајни рецепти за залогаје за пикник

Кухињски апарати и прибор

• рерна;
• плоча за кухање;
• ваљајућа површина;
• посуда за мешање састојака;
• нож и даска за сечење;
• решетка;
• дјетелина бијелог лука;
• кашика;
• ваљак;
• пергамент папир;
• тава са поклопцем;
• цлинг филм.

Пуњени пита хлеб

Састојци

• Тврди сир - 200 г
• Кобасица - 250 г
• Бели купус - 200 г
• Кувано јаје - 3 ком.
• Кисели краставац - 1 ком.
• Чешњак - 2 режња
• Мајонез - 3-4 кашике. л

Корак кухања

1. Ситно исецкати 200 г младог белог купуса.
   
2. Кобасица (250 г) и 3 кувана јаја се секу на мале коцкице.
   
3. Тврди сир (200 г) три на крупној рерни.
   
4. Краставац 1 кисели краставац нарежите на мале коцке.
   
5. У посуди помешамо припремљене састојке, додамо 2 режњева белог лука, рендану или прескоченом кроз преслицу белог лука. Оставите мало сира да поспете готов пита хлебом по врху.
   
6. Уливамо сипу од 2 кашике. л мајонез, добро измешајте.
   
7. На равну површину ставите лист пита хлеба, намажите танким слојем мајонеза и распоредите половину пуњења, не досежући ни једну ивицу.
   
8. Изравнајте и уврните у ролу. Такође започињемо следећи лист.
   
9. Обе пита хлебе ширимо на лим за печење обложен пергаментом, а на врху посипамо ренданим сиром и ставимо у рерну претходно загрејану на 180 степени на 15 минута.
   

Сирне штапиће

Састојци

• Брашно - 150 г
• Овсене пахуљице - 150 г
• Тврди сир - 100 г
• Маслац - 150 г
• Млеко - 6 кашика. л
• Сол, млевени црни бибер - по укусу

Корак кухања

1. У дубоку посуду сипајте 150 г зобене каше и 150 г брашна.
   
2. Додајте 150 г хладног путера, коцкице.
   
3. Мало посолите, попаприте, помешајте кашиком, а затим га трљајте рукама док не постане глатко.
   
4. 100 г тврдог сира протрљајте на крупну рерну и додајте у чинију са тестом.
   
5. Додајте 6 кашика. л млеко и поново мешајте рукама док не добијете једнолично тесто.
   
6. Тесто разваљајте у слој дебљине око 4 мм.
   
7. Цели слој смо исекли правоугаоницима величине око 3к15 цм.
   
8. Штапиће ширимо на лим за печење обложен пергаментом и печемо на 200 степени око 15 минута.
   

Лавасх ролл

Састојци

• Пита - 230-250 г
• Кувано јаје - 5 количина.
• Салата - 1 хрпа
• Млевена паприка, царрипо - 1/3 жличице.
• Сол - ½ кашике кашике
• Мајонез - 2 кашике. л

Корак кухања

1. Грожђа гравура 5 куваних јаја.
   
2. Јаја поспите мљевеном слатком паприком и цурријем - 1/3 кашике сваког.
   
3. Посолите мало, ставите 2 кашике. л мајонез и измешајте.
   
4. Маслац намастите пуњењем јаја, а на врх ставите листове салате.
   
5. Све претворимо у ролат, исечемо на порције и послужимо.
   

Предјело за сир и кобасице

Састојци

• Лиснато пециво - 0,5 кг
• Тврди сир - 300 г
• Кувана кобасица - 200 г
• Парадајзна паста - 70 г
• Вода - 70 г
• Лук - 1 глава
• Чешњак - 2 режња
• Сушени босиљак - 1 кашика кашике.
• Оригано - 0,5 кашике кашике.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Со - 0,5 тсп.
• Шећер - 1 кашика кашике.
• Биљно уље за пржење - 2 кашике. л

Корак кухања

1. Прво припремите умак: ситно исецкајте 1 главицу лука и 2 режња белог лука.
   
2. На тави пржите насјецкани лук у биљном уљу. Кад лук порумени, додајте бели лук и пржите још пола минуте.
   
3. Помијешајте 70 г воде и пасте од парадајза, сипајте у шерпу, промијешајте.
   
4. У сос додајте 0,5 кашике кашике. соли, 1 кашика кашике шећер, ловоров лист, 1 кашика кашике. босиљка и 0,5 кашике кашике оригано.Све промијешајте, поклопите и крчкајте око 3 минута.
   
5. Готово лиснато тијесто (0,5 кг) разваљајте дебљином од 5-7 мм и намажите парадајз сосом.
   
6. На сосу распоредите танко насецкане колутиће куване кобасице или шунке (200 г).
   
7. Тврди сир (300 г) се исече на танке плошке и стави на кобасицу.
   
8. Све претварамо у ролат, а затим ролну исечемо на комаде ширине 2-3 цм.
   
9. Ставите нарезане комаде на лим за печење обложен пергаментом тако да између њих има простора.
   
10. Кувајте у рерни претходно загрејаној на 200 степени око 30 минута.
    

Пуњени хљеб

Састојци

• Бели хлеб - 1 ком.
• Лук - 1 глава
• Маслац - 50 г
• Свјежи копар - 1 грозд
• Сардине конзервиране у уљу - 1 лименка

Корак кухања

1. Прво припремите хлеб: исеците грбаче, а затим уз помоћ дугог ножа и виљушке уклоните мрвицу с ње. Мрвицу ставите у посуду.
   
2. Измутите вилицом 1 конзерву сардине у уљу, ситно насјецкајте гомилу зеленог копра.
   
3. Лук лука насјецкајте на ситне коцкице и пржите док не поприме златну боју.
   
4. Сакупљамо пуњење: у посуду са здробљеном мрвицом додамо сардине, 50 г омекшаног путера, копар, пржени лук и измешамо.
   
5. Ми започињемо крух: прво с једне стране, кашиком пуним пуњење, а затим са друге.
   
6. Замотајте штап у обложен филм и ставите га у фрижидер да вари.
   

Видео рецепт

Погледајте видео рецепт и увјерите се како изгледа укусна и оригинална свака ужина.