Једноставан рецепт за укусну желатинску желе 🍮

Кухињски апарати и прибор: шпорет, тава, равна плоча, газа, кашика, 2-3 мале посуде за салату, фрижидер.

Састојци

Производ	Количина
желатина	15 г
било које бобице	100 г
гранулирани шећер	100 г
вода	450 мл

Корак кухања

1. Унапријед извадимо смрзнуте бобице трешње из замрзивача, оставимо на собној температури док се не одмрзну.
   
2. Да бисмо направили воћну желе, користимо 15 грама желатине. Стављамо је у засебну малу посуду, прелијемо 50 мл хладне воде. Уз помоћ чајне кашике добијену масу добро измешајте, уклоните на страну тако да се желатина удуби и набубри.
   
3. Комад газе ставимо у посебан спремник, на њега ставимо одмрзнуте бобице трешње, једном руком скупимо ивице газе, чврсто је држимо над посудом, а другом руком покушавамо да извучемо што више сока из бобица.
   
4. Отпад од трешања ставите одвојено у мању тепсију.
   
5. Преосталу количину сока од торте излијте водом у запремини од 400 мл, ставите таву на ватру. Воду дајемо да прокуха, колач кувамо максимално 5-6 минута, а затим добијену течност уклонимо са ватре.
   
6. Филтрирамо овај компот кроз филтар за пресвлаке или сито, оперемо мој суд.
   
7. У исту посуду сипамо изражени компот, додамо сок од бобица које смо раније добили, а затим у тепсију са течношћу убацимо 100 грама гранулираног шећера.
   
8. Мешајте док се шећер потпуно не отопи, а затим ставите набубрену желатину у тепсију.
   
9. Сада лонац са добијеном мешавином ставимо на ватру, загријавамо и кухамо једну или двије минуте на средњој ватри. Пажљиво пратимо да су сви састојци потпуно растворени.
   
10. Две минуте након кувања, уклоните посуду са топлоте, сипајте желе у мале посуде за салату или посебне лименке, оставите да се охладе на собној температури.
    
11. Када се производ охлади, ставите калуп у фрижидер на два до три сата. Након тог времена извадимо желе из фрижидера, ставимо је у широку посуду и у њу улијемо топлу воду. Здјелу са салатом држимо једну минуту, затим је покријемо равним тањуром и преокренемо
    
12. Готова јелка биће на равном тањиру, а сада можемо обрадовати госте, пријатеље и рођаке.
    

Корисни савети

• За припрему желе можете користити не само смрзнуте трешње, већ и свеже воће: марелице, шљиве, трешње, брескве, малине, јагоде, купине, рибизлу. Такође можете успешно да помешате два или три воћа за сок, што је потребно за необичан укусан производ.
• Да бисте успешно припремили желе, обратите пажњу на датуме рока трајања желатине након куповине, састојак с истеком није погодан за производ.
• Јелли ће бити пуно бољи ако га чувате у фрижидеру не 2-3 сата, већ на 10-12 сати, односно оставите га читаву ноћ, тек након тога га користите.

Видео рецепт

Овај видео ће вас упознати са детаљном припремом воћних желе у којима су трешње главна компонента. Научићете које друге састојке и у којим количинама користите, како их правилно користити.