Кухињски апарати и прибор
- пан
- ситна ретер или нож за љуштење;
- груба ренда;
- соковник;
- кашика или лопатица;
- посуда за чување стакла;
- штедњак или плоча за кухање.
Састојци
- Јагода - 300 г
- Шећер - 100 г
- Наранџа - 1 ком.
- Јабука - 1 ком.
- Цимет - 1/2 кашике кашике
Корак кухања
- Јагоде бобица (требаће вам око 300 г) темељно се оперу под текућом водом и ставе у лончић одговарајуће величине.
- Наранчу пажљиво оперем (1 ком.) И извадим кору посебним ножем или обичном ситном рерном. Додајте 100 г шећера бобицама бобица, нарибану кору са једном наранџом и 1/2 кашике кашике. цимет (цимет се може додати више или мање, све зависи од ваших укусних склоности).
- Јабуку темељито оперим и огулим од језгре и семенки (коре се не могу истовремено уклонити). Ољушћену јабуку протрљајте на крупну решетку. Додајте сецкану јабуку у шерпу са лингонберри-ом и осталим састојцима.
- Помоћу соковника исциједите сок из једне од половина наранџе.
- Исцеђен сок се додаје и у таву са бобицама.
- Све кашике добро измијешајте кашиком или лопатицом.
- Таву с бобицама ставимо на шпорет и укључимо ватру. Када садржај тепсије почне да кључа, смањите топлоту и држите бобице на шпорет тачно 5 минута (не више). Након одређеног времена, искључите ватру и оставите да се џем охлади.
- Затим је стављамо у стаклену посуду и чувамо у фрижидеру, чврсто затварајући поклопац капрона.
Овако пекмез служите од брусница, јабука и наранџе, може бити за сираре, палачинке, тостеве, пецива, итд. Може се користити и као надјев за пите, за кухање желе или додати у млечну кашу. Добар апетит!
Видео рецепт
У овом видеу можете јасно видети како се припрема тако необичан, али врло користан џем.
Џем од бобица, припремљен на овај начин, једноставно је невероватно укусан, са занимљивом и пријатном киселошћу. Обавезно покушајте да то направите и поставите стол за своје ближње и драге! Да ли волите џем? Како ти се свиђа таква смела комбинација? Обавезно напишите своје мишљење у коментарима.