Крем крем јуха од бундеве

Кухињски апарати и прибор:

• шпорет;
• мјерни прибор и кухињске ваге;
• кава;
• потопни блендер или комбиновани;
• даска за сечење;
• оштар нож;
• дрвена или силиконска лопатица.

Састојци

Корак кухања

1. Огулите зрелу бундеву и извадите семенке. Затим одмеримо 500-550 г пречишћеног производа.
   
2. Исечену бундеву нарежите на средње велике коцке.
   
3. Једна шаргарепа и 2-3 кромпира се такође огуље и опере текућом водом. Затим оба поврћа исечемо на комаде, приближно исте величине као и бундева, тако да се сви производи кухају у исто време.
   
4. Ољуштите један лук и 2-3 режња белог лука од лука, а затим их оштрим ножем ситно насецкајте.
   
5. У посуди загрејте 20 мл биљног уља, а затим пржите лук и бели лук док се не покаже златни тон.
   
6. У пржену смешу додајте црни бибер паприке, као и млевени ђумбир и мушкатни орашчић. Количину зачина одредите сами, фокусирајући се на своје укусне склоности.
   
7. Измешамо састојке и мало их загрејемо на лаганој ватри, да зачини што боље открију њихову арому.
   
8. На врху лука масу раширите насјецкано поврће и све добро промијешајте.
   
9. Тамо сипајте 150-250 мл флаширане воде која треба само мало покрити положено поврће.
   
10. Затворите котлу поклопцем и кувајте смешу док се поврће потпуно не скува. Током кувања не заборавите да повремено мешате компоненте. Чим течност прокључа, додајте јој жељену количину соли и наставите да кувате супу.
    
11. Кад је поврће мекано, дошло је време да пређете на следећи корак. Ако је јуха превише, онда је потребно делити, тако да се супа не постане превише течна. Убудуће, ако је потребно, можете додати дренирани кашик да постигнете жељену конзистенцију.
    
12. Попржите биљну масу потопљивим миксером док смоотхие не постане гладак.
    
13. Сипајте крему у добијену течну смешу. У овој фази, ако је потребно, можете додати још соли.
    
14. Шољу са садржајем шаљемо на тихој ватри, а потом, уз интензивно и непрестано мешање, супу загрејемо.
    
15. Послужите топлу супу од бундеве. По жељи прво јело можете украсити свежим хрскавим крутонима од белог хлеба и огуљеним семенкама бундеве.
    

Видео рецепт

Након прегледа представљеног видеа, можете пратити корак по корак припрему срдачне крем чорбе од бундеве.

Остали рецепти за супе