Кухињски апарати и прибор:
- пећница;
- даска за резање рибе;
- оштар нож;
- лим за печење;
- силиконска кухињска четка;
- клинчићи за послуживање;
- јело за сервирање.
Састојци
| Производ | Количина |
| Риба скуше | 3 ком |
| Кромпир | 1 кг |
| Велики лук | 1 ком |
| Лимун | 1 ком |
| Биљно уље | 2,5 тбсп. л |
| Со | 3-4 кашике кашике |
| Цурри цурри | на укус |
| Млевени бибер | прстохват |
Корак кухања
- Прво припремају скушу. Ако сте купили смрзнуту рибу, онда је прво одмрзавате, најбоље у фрижидеру. Затим се ослободе свих унутрашњости, одсеку главу, реп и пераје. Све три скуше исперите темељно, јер ако то не учините или не варате у овој фази, риба ће имати неугодан горки окус, којег се неће лако ријешити.
- Припремљена риба се слани са 1-2 кашике кашике. со, посуто прстохватом бибера. Зачињавање скуше је потребно са свих страна, укључујући и изнутра.
- На једној риби направите неколико малих косих резова.
- Припремају кромпир. Исперите килограм кромпира под текућом водом, огулите и нарежите на кришке.
- Један велики лук прережите на пола, а затим га исецкајте на пола прстена дебљине 2-3 мм.
- Пола лимуна се исецка и на пола прстена.
- Припремите лим за печење, сипајте га 2,5 кашике. л биљно уље. Силиконским четком подмажите читаву површину, укључујући ивице таве.
- На плех за печење поспите насјецкани кромпир, поспите га по 1 кашике. со и бибер по укусу и зачините мало цурри-а.
- Сјецкани лук распоређен је на кромпиру, а на три ставите скуша.
- Користите преосталу половину лимуна, обилно сок од рибе. Комадићи лимуна се убацују у резове.
- Загрејати рерну на 200 степени и ставити скушу с кромпиром на сат времена. Такође је могуће скухати скушу не само са кромпиром, већ и додати друго поврће, на пример, шаргарепу, гљиве и друго. Такође се кромпир може заменити било којим другим прилогом.
- Спремна риба и крумпир скуше пребачени су у прелепо јело и послужени гостима. Посуду можете украсити свјежим биљем по вашем укусу.
Видео рецепт
Овај видео је о кувању скуше у рерни са додатком кромпира. Представља се добар рецепт уз помоћ којег ће чак и неискусна домаћица моћи да обрадује своје најмилије сличним јелом. Наведени су сви састојци и њихова количина, као и зачини који ће скушу учинити још ароматичнијом и укуснијом.
Да ли сте скували своју скушу с кромпиром или другим поврћем? Да ли сте задовољни резултатом кувања и да ли сте имали потешкоћа у процесу кувања? Поделите своје кулинарско искуство у коментарима, биће корисно и другим читаоцима.
Остали рецепти за рибу
Пећи пастрмке у фолији
Крушна павлака у рерни
Пржена риба
Јеллиед риба
Пећница с рижом
Крушна павлака у рерни
Пржена риба
Јеллиед риба
Пећница с рижом
Добар апетит!