Лосос у фолији у рерни, према рецепту корак по корак, са фотографијом

Кухињски апарати и прибор:

даска за сечење;
нож;
решетка;
фолија;
лим за печење;
рерна;
јело за сервирање.

Састојци

Назив производа	Количина
филе лососа	500 г
лимун	1/2 ком.
копар	3-5 грана
парадајз	1 ком
тврди сир	100 г
мајонез	50 г
со, бибер	на укус
биљно уље без мириса	2 кашике. л

Корак кухања

Припремамо филете лососа: рибу оперемо у хладној води, проверимо да ли има костију и, ако их има, пажљиво их уклонимо. Да бисте то учинили, можете користити пинцете или ножем - само их извадите врхом, извуците, држећи филет другом руком.
Пре кувања, лосос треба накратко маринирати. Да бисте то учинили, посолите га по вашем укусу, поспите црним бибером, прелијте соком пола лимуна. Боље је извршити ове манипулације са обе стране филета тако да се брже и равномерније маринирају. Прстима лагано протрљајте рибље месо, лагано трљајући маринаду у њега. Оставите да лежи 15-20 минута.
У овом тренутку припремамо преостале производе. Оперимо један средњи парадајз и 3-5 гранчица густина водом. Парадајз нарежите на колутиће.
Ситно насјецкајте копар.
Утрљајте на крупно решетку 100 г тврдог сира.
Покривамо лим за печење великим лимом фолије (одрезан је с маргином такве величине да касније рибље одреске можемо у потпуности замотати поврћем). Филете лососа ставите у средину фолије. По врху поспите копар зеленилом.
Затим ставите колутове парадајза. Лагано поспите сољу и млевеном паприком.
По врху поспите нарибани сир.
Попрскајте је малом количином (око две кашике) биљног уља без мириса (и маслиново и сунцокретово, рафинирано ће учинити). На врх сира нанесите мрежицу мајонеза (приближно 50 г мајонеза).
Фолију омотамо омотницом, увијајући је и чврсто причвршћујући ивице да спречимо цурење сока током печења. Тако ће се риба пећи у некаквој купаоници и неће губити влагу, па ће остати сочна.
Загрејати рерну на 200 степени и послати посуду са рибом умотаном у фолију да се пече 30-40 минута.
Након тог времена извадимо лим за печење из рерне, оставимо да се мало охлади и тек онда га одмотамо. Будите опрезни! Топла фолија може и даље остати унутар фолије. Пажљиво пребаците рибу у прелепо јело и послужите.

Видео рецепт

У предложеном кратком видеу видећете поступак припреме рибе за печење, а моћи ћете и да цените укусан изглед готовог јела.

Описано јело садржи и рибљу компоненту и укусно прилог и може се послужити као пуни доручак или вечера. Такође може украсити свечани сто, само што је потребно да узмете пропорционално више састојака како бисте припремили веће јело. Или, ако се очекује мало гостију, можете испећи комад у појединачном пакету за сваког учесника гозбе. Надамо се да сте успели да цените шарм и једноставност кувања овог јела. Поделите у коментарима ако вам се свидио, занима нас ваше мишљење.

Остали рецепти за рибу

Димљена риба
Печена пастрмка са поврћем
Пећна печена скуша с кромпиром
Пећи пастрмке у фолији
Крушна павлака у рерни

Добар апетит!