Кухињски апарати и прибор:
- пећница;
- мерна чаша или кухињска вага;
- посуда за печење;
- дубока посуда;
- посуда за салату;
- кашичица кашичице;
- кашика;
- нож;
- кухињска плоча;
- јело за сервирање.
Састојци
| Производ | Количина |
| Грожђе | 200 г |
| Стабљике целера | 200 г |
| Пекинг купус или ледена салата | 200 г |
| Аппле | 1 ком |
| Ораси | 60 г |
| Јогурт | 250 мл |
| Биљно уље | 3 кашике. л |
| Лимун | 1 ком |
| Со | на укус |
| Млевена паприка | на укус |
| Сенф | 1 кашика кашике |
Корак кухања
Пржење грожђа
- Оперите и ставите 200 грама грожђа у посуду за печење без брања бобица са стабљике.
- У грожђе додајте сок пола лимуна, 1 кашику биљног уља, мало соли и бибера по укусу. Темељито помешајте грожђе у дресинг. Загрејати рерну на 180 степени. Ставите грожђе у рерну на 5-7 минута.
- Након тог времена, извадите грожђе из рерне. Преокрените је, држећи за гранчицу, и распоредите путер и зачине с друге стране бобица.
- У калуп додајте 60 грама ваших омиљених орашастих плодова. Класични Валдорф рецепт за салату користи орахе.
- Ставите грожђе са орасима у рерну још 10 минута на 180 степени. Након печења оставите да се грожђе охлади. Огулите бобице са гранчица.
Кување прелива
- У 250 милилитара јогурта додајте 2 кашике биљног уља, 1 кашику сенфа, со и бибер по укусу.
- Излијте сок од преостале половине лимуна у прелив. Добро измешајте. Доливање горива је спремно!
Знате ли? Као и у било којој другој салати, и сами можете прилагодити свој рецепт. Уклоните састојке који вам се не свиђају; грожђе се може заменити грожђицама, али не заборавите да га претходно натопите. Уместо дресинга од јогурта и сенфа, обично се користи обични мајонез. Ораси се могу заменити бадемима, индијским индијским орасима или пеканима.
Салата микс
- 200 грама стабљике целера добро исперите и исеците на танке тракице и пребаците у посуду за салату.
- Пекинг купус или салату од леденог бријега (по вашем избору) исјецкајте на танке тракице. Зелени ће требати 200 грама.
- Самељите 1 јабуку са танком сламком и додајте купусу и целеру.
- Измешајте салату са јогуртовим дресингом.
- Додајте половину печеног грожђа.
- Ставите салату на тањир за послуживање у којем ћете је послужити. Украсите преосталим грожђем и орасима. Јело је спремно. Добар апетит!
Видео рецепт
Упознаћете све ситнице припреме валдорфске салате са оригиналним јогуртовим преливом након што погледате овај детаљни и живописни видео рецепт. Класична америчка салата изненадит ће вас занимљивом и освјетљујућом комбинацијом зеленила и грожђа са орасима.
Валдорфска салата, чији рецепт сте управо прочитали, друга је најпопуларнија салата на свету након Цезар салате. Воли га широм света због неуобичајене комбинације укуса и користи која носи у себи. Пробајте и овај рецепт поновите код куће. Оставите своје коментаре и прилагођавања која можете да учините у рецепту испод у коментарима.