Кухињски апарати и прибор
- мерна чаша;
- лопатица;
- решетка;
- нож;
- кашика;
- даска за сечење;
- 2 посуде (1 с поклопцем);
- плоча за кухање;
- тањир за послуживање или здјела салате.
Састојци
- Грожђице куиноа - 1 сноп.
- Вода за пиће - 2 хрпе.
- Биљно уље - 1-2 кашике. л
- Шалот - 1-2 ком.
- Шунка - 100-150 г
- Тврди сир (пармезан) - 50 г
- Маслац - 30-50 г
- Шампињони - 4-5 ком.
- Зелено од копра - ½ хрпе
- Цхерри Томатоес - 3-4 ком.
- Сол - прстохват
Корак кухања
- Измери чашу житарице.
- Сипајте кашику биљног уља у суву таву и ставите на сасвим малу ватру.
- Сипајте припремљену квиноју у шерпу тако да се житарице мало прже у уљу.
- Чим се житарица загреје и добро осуши, сипајте две хрпе у тепсију. хладне воде за пиће и мало посољене.
- Доведите квиноју до кључања, макните пламен горионика, поклопите посуду поклопцем и кувајте 15 минута без скидања поклопца и без мешања.
- У другу посуду сипајте мало уља и ставите га на мали пламен горионика. Нарибајте 50 г тврдог сира. Ситно насјецкајте пола густина копра. Отопите 4-5 шампињона средње величине у малим произвољним комадима.
- У другу таву сипајте уље у тигањ.
- Насјецкајте 1-2 шалотке са шалотком. Кад су гљиве мало пржене, додајте им сецкани лук.
- Нарежите 100-150 г шунке на танке кришке или сламке.
- Шунку шунку пошаљите шампињонима прженим луком заједно са 30-50 г путера.
- Кад је квиноја готова, кашу сипајте у гљиве за кување.
- Све састојке прелијте ренданим сиром и измешајте. Загревајте садржај тепсије на најмањој ватри око 3-4 минута.
- Готово јело ставите у тањир за послуживање или у посуду за салату. Кашу од квиноје украсите шампињонима и шунком, половином трешње (довољно је 3-4 парадајза) и ситно сецканим копаром.
Видео рецепт
За гледање је понуђен кратак видео туториал о прављењу укусног и здравог оброка од квиноје. Након гледања овог видеа, сазнаћете о чудесним својствима житарица у Јужној Америци, његовом хемијском саставу и невероватним својствима ове житарице, необичне за наше географске ширине.
Хвала вам на интересовању за рецепт за прављење каша од квиноје. Колико су вам занимљиви и информативни постали предложени подаци? Да ли сте срели квиноју на полицама тржишта? Молимо вас да коментаришете рецепт, а ако сте већ пробали да кухате од ове житарице, изразите своје мишљење о укусним квалитетама квиноје. Опишите свој начин кухања. Можда ће ваше информације бити корисне корисницима. Оставите повратне информације испод чланка у одељку за коментаре и уживајте у оброку!