Кухињски апарати и прибор
- нож;
- груба ренда;
- дубок капацитет;
- кашика или лопатица;
- машина за чишћење (опција).
Састојци
- Даикон из беле ротквице - 300 - 400 г
- Лимун - 1/2 ком.
- Копар (факултативно) - по укусу
- Со - 1 кашика кашике.
Корак кухања
- Темељно огулите ротквицу даикона од коре, ножем или специјалним пилингом за поврће.
- Затим огуљену ротквицу нарибајте на крупну решетку.
- Сјецкано поврће уситнимо у дубокој посуди у коју ћемо заједно измешати састојке. Додајте нарибаној ротквици око 1 кашика кашике. соли (соли се могу додати мање или више, требали бисте се фокусирати искључиво на свој укус). Помијешајте роткву са сољу кашиком или лопатицом.
- Лагано згњечите ротквицу рукама тако да она пусти сок (управо овај сок даје горчину, те је потребно максимално га исциједити из салате).
- Исциједите сок из ротква што је више могуће и проциједите.
- Лимун прережемо на пола и сок од његове половине пажљиво избацимо у посуду са ротквицом. Помешајте садржај посуде.
- Узимамо мали густин копра (само факултативно), темељно га исперемо под текућом водом, ситно га исецкамо и додамо у салату. Поново мешати. Салата је спремна! Распоредимо је на тањире и пређемо на оброк! Добар апетит!
Декорација и сервирање
Препоручује се да се салата од рибљег роштиља сервира за стол и једе одмах након његове припреме. Експериментално, у ову салату можете додати и друге производе са којима даикон иде одлично: јабуке, шаргарепа, целер, црвени лук, итд. Ово јело можете украсити тако што ћете га поврх пошкропити црним сезамовим семенкама или сецканим орасима.
Видео рецепт
У овом видео рецепту можете јасно видети како се припрема витаминска салата од даикон ротквице.
Несумњива предност ове салате је брзина њене припреме и мала количина потребних састојака. Међутим, упркос једноставности даикон салате, њен укус ће вас и даље пријатно изненадити. Покушајте данас направити тако једноставно и здраво јело! Волите ли салате од ротквице? О томе пишите у коментарима.