Кухињски апарати и прибор:
- мала тава;
- штедњак или плоча за кухање;
- цоландер;
- решетка;
- даска за сечење;
- нож;
- тава;
- дубок капацитет;
- рерна;
- посуда за печење.
Састојци
| Производ | Количина |
| Вода | 500 мл |
| Пиринач | 3 кашике. л |
| Мрква средње величине | 1 ком |
| Со | на укус |
| Лук | 2 ком |
| Биљно уље | 4 жлице. л |
| Купус | 1/3 ком |
| Млевено свињетина | 600 г |
| Јаја | 2 ком |
| Млевени бибер | на укус |
| Павлака | 5 кашика. л |
| Сок од парадајза | 400 мл |
Корак кухања
- Пиринач (3 кашике Л.) ставите у посуду, сипајте 500 мл воде, додајте прстохват соли и прокувајте на шпорету док не омекша (око 20 минута). Затим исперемо готов пиринач и одбацимо га у пресвлаку да уклонимо сувишну влагу.
- Огулите шаргарепу (1 ком), оперите и нарезане на рерни.
- Огулите лук (2 ком.) И оперите га, а затим исеците на мање комаде.
- Таву ставимо на ватру и у њу додамо 2 кашике. л биљно уље.
- Затим у посуду ставите сецкани лук и рендану шаргарепу и пржите их на средње јакој ватри до златно браон.
- Затим ситно и ситно исецкајте 1/3 купуса и ставите га у малу посуду, где се мало посољује и гњечи рукама (то ће оставити купусу да исцеди сок и постане мало мекши).
- Пуњење се пребацује у дубоку посуду. Тамо шаљемо и сецкани купус, пржени лук и шаргарепу, кувани пиринач и 2 сирова пилећа јаја.
- Посолите, попаприте по укусу, а затим све добро измешајте.
- Од добијене смесе обликујемо „месне округлице“ и лагано их пржимо са обе стране по 2 кашике. л биљног уља док не поприми златну боју (до потпуне спремности, није потребно пржити, јер ће се ролице купуса и даље пећи у рерни).
- Ставите пржене месне куглице у посуду за печење и започните са припремањем соса.
- У дубоку посуду додајте 5 кашика кашике. л павлаке, 400 мл сока од парадајза, мало соли и црног бибера. Све добро измешајте.
- Овом смешом прелијте ролице купуса и ставите их у рерну претходно загрејану на 180 степени на 35 - 40 минута.
- Након одређеног периода, пуњени купус извадимо из рерне, пустимо да се мало охлади и пређемо на оброк.
Могућности украшавања и послуживања
Лазање пецива купуса се мора сервирати вруће. Најбоље од свега, они ће бити комбиновани са лаганом повртном салатом. По жељи пуњени купус пре сервирања можете посипати насјецканим зачинским биљем и сипати павлаку.
Видео рецепт
У овом видео рецепту можете јасно видети како се припремају такве лене драге.
Пуњени купус, припремљен на овај начин, није ништа лошији од „класичног“. Имају невероватан укус и неупоредиву арому! Да ли вам се допао овај рецепт? У коментарима поделите своје утиске.
Остали рецепти за купус
Лијени купус пеци се са купусом
Пуњени купус у сосу од киселе павлаке
Пуњени купус са мљевеним месом
Лепо прочитајте!