Кухињски апарати и прибор:
- дубока посуда;
- бич за бич;
- две пластичне кесе;
- посуда за печење;
- фолија;
- груба резача;
- рерна.
Састојци
| Производ | Количина |
| Маслац | 200 г |
| Јаја | 2 ком |
| Шећер | 0,5 стог |
| Прашак за пециво | 1 кашика кашике |
| Чува | 200 г |
| Брашно | 1 стог |
Корак кухања
- У дубоку чинију побијте у два велика пилећа јаја, додајте 1 кашика кашике. прашак за пециво, 0,5 наслага. шећер.
- Умутити све састојке шлагом. По жељи додајте ванилин шећер или прстохват ванилин.
- Узмите 200 г путера на собној температури, исеците га на мале коцке и пошаљите у посуду. Све темељито помешајте вилицом или кашиком док се уље не отопи скоро сасвим.
- Постепено сипајте око чаше брашна у посуду, умешајући тесто. Погледајте конзистенцију тачно колико брашна морате да додате.
- Тијесто добро мијесите док се не добије прилично густа кугла.
- Након тога поделите га на два неједнака дела: један већи, један мањи.
- Умотајте оба дела тијеста у двије одвојене пластичне кесице или пластичну амбалажу и пошаљите да се охладе. Мањи комад ставите у замрзивач док се не стврдне, а велики комад теста ставите на обичну полицу фрижидера.
- Покријте посуду за печење фолијом тако да пређе преко страна.
- Извадите велики комад теста из фрижидера и равномерно га распоредите рукама по дну калупа.
- Узмите 200 г било ког џема, џема или мармеладе који желите и распоредите танким слојем преко теста.
- Из замрзивача извадите мали комад тијеста који би га требало смрзнути до тврдоће и истрљајте га на крупној рерни. На џем ставите чипс од теста.
- Загрејати рерну на 180-200 степени и послати колач да се пече док не буде спреман - око 30 минута.
- Извадите торту из рерне и оставите да се охлади, а затим је оштрим ножем исеците на мале квадрате и обликујете кекс.
Начини украшавања и могућности сервирања
Готове бечке колачиће ставите на велики равни тањир. За привлачнији изглед колаче можете посипати шећером у праху, што ће и укусу колачића учинити слаткијим. Ако сте за рецепт одабрали џем од јабука, онда десерт можете посипати циметом, што је у складу са укусом јабуке и печења.
Ово јело се може послужити и у облику пите, ако га исечете на веће квадрате и ставите на тањир једним слојем, а не слајд.
Бечки колачићи могу се послужити на столу са топлим напицима - чајем, кафом или какаом, као и са хладним напицима, попут млека.
Видео рецепт
Можете научити како кухати укусне класичне бечке колачиће са џемом гледајући детаљни видео рецепт за припрему овог јела.