Кухињски апарати и прибор:
- дубока посуда или посуда миксера;
- посуда;
- нож;
- папирни пешкири;
- сито;
- цједило;
- сцапула;
- посуда за печење;
- силиконска четка;
- папир за печење;
- рерна.
Састојци
| Производ | Количина |
| Маслац | 200 г |
| Шећер | 200 г |
| Пилеће јаје | 3 ком |
| Пшенично брашно | 260 г |
| Ванилија | на укус |
| Раисинс | 100-150 г |
| Прашак за пециво | 10 г |
| Биљно уље | 2-3 кашике. л |
| Врела вода | 200 мл |
| Шећер у праху (за украс) | 20 г |
Корак кухања
- Измешамо омекшали путер у дубоку посуду или посуду миксера.
- У уље додајте мало ванилин шећера, екстракта ванилије или ванилин.
- У смесу убаците 1 пилеће јаје и додајте део шећера. Почињемо да тучемо миксером и паралелно са тим, не искључујући га, уносимо још један део шећера.
- Затим убацимо још једно јаје у посуду и, настављајући да тучемо, улијемо преостали шећер. Беат 2-3 минута.
- Последње јаје убаците у посуду и туците масу око 5 минута.
- У добијену масу просијте део брашна. Претходно брашно се може просијати 2-3 пута. Тако ће печење испасти величанственије.
- Извадите брашно из миксера и ручно лагано умијешајте брашно.
- Затим у посуду додајте прашак за пециво и остатак брашна. Лагано мешати.
- Након тога умутити шлаг назад у миксер и тући још 3-4 минута. Маса треба да буде веома прозрачна. Оставите тесто да одстоји 5-10 минута.
- Док се тесто одмара, ради грожђице. Темељито оперите грожђице и залијте кључалом водом 5 минута, проциједите водом и поспите папирним пешкиром или памучним убрусом да уклоните сувишну влагу.
- У малу посуду сипајте 2-3 кашике. л брашно и у њега ставите грожђице. Измешајте грожђице са брашном.
- Раштрке раширимо у мало цједило и просијамо вишак брашна.
- Након тога, грожђице послажите у тесто и измешајте.
- Пергаментни папир намастите биљним уљем. Овај папир поравнамо правоугаоним плехом за печење тако да се рубови папира висе. Ово је неопходно како би се колач могао лако извадити из калупа.
- Лопатицом ширимо тесто у калуп. Њежно распоредите тесто по целом облику и изравнајте површину.
- Влажите нож у води. Нож гурнемо у средину тестова. То се ради тако да се пукотина на колачу налази у средини. Када се колач почне дизати, из њега ће изаћи ваздух и у сваком случају ће се појавити пукотина.
- Загрејати рерну на 160 степени и послати у њу образац са тестом. Печемо око 25-30 минута, у зависности од карактеристика одређене рерне. Спремност се провјерава чачкалицом. Залепимо га у колач и видимо да ли је на њему још тест. Ако је чачкалица сува, цупцаке је спреман. Готов колач треба потпуно охладити и посипати шећером у праху. Исецкајте га на порције. Добар апетит.
Видео рецепт
У овом видеу ћете пронаћи детаљна упутства за прављење укусне домаће торте. Аутор детаљно говори којим редоследом и у којим пропорцијама меша све потребне састојке. Такође показује како ставити тесто у калуп и испећи готов колач.
Дакле, сада знате како скувати укусни домаћи муффин са грожђицама од најједноставнијих састојака. Да ли сте раније пекли такве колаче? Да ли им се свиђа додавање ванилије? Да ли сипати грожђице пре него што их додате у тесто? Да ли вам се свидио наш рецепт? Поделите своје приче у коментарима.
Остали рецепти за колаче
Лепо прочитајте!