Кухињски апарати и прибор:
- фрижидер;
- мерна чаша или кухињска вага;
- нож;
- кашика;
- кашичица кашичице;
- даска за сечење;
- дјетелина бијелог лука;
- дубока посуда;
- тањир за сервирање јела.
Састојци
| Краставци | 1 кг |
| Чешњак | 8-9 клинчића |
| Љута паприка | 1/2 ком. |
| Копар (свеж и сунцобран) | 1 хрпа |
| Першун | 1 хрпа |
| Сува сенф | 1/2 кашике кашике |
| Аллспице | 5-6 ком. |
| Со | 1 кашика. л (без слајда) |
| Шећер | 1 кашика. л |
| Вински сирће (или 6%) | 2 кашике. л |
Корак кухања
- Око 1 килограм краставаца оперите под текућом водом. Сипајте врло хладну воду у дубоку посуду и у њој намочите краставце 2-4 сата (што више, то боље).
- Након тог времена, краставце треба да насецкате. Извадите им репице и нарежите их на четвртине (ако су краставци мали, онда их само преполовите).
- У обичну кесу ставите кишобране и све насецкане краставце.
- Исперите и ситно насецкајте преко гомиле свежег копра и першуна. Пошаљите зеленило у кесу.
- Огулите и исперите бели лук. Изрежите око 3 режња луком за бели лук, а ножем ситно исеците ножем 5-6 чешњака, након што га здробите равном страном. Ставите бели лук у кесу.
- Исперите једну љуту паприку и ситно је насецкајте. Прилагодите количину папра у зависности од преференција укуса.
- У кесу краставаца додајте насјецкану љуту паприку, 5-6 грахова папра, грашак, 1/2 кашике сувог сенфа, 1 кашику шећера и соли и 2 кашике винског сирћета (можете га заменити обичним сирћетом 6%).
- Вежите торбу на самом врху, остављајући слободан простор. Краставце, али пажљиво, помешајте са зачинима. Краставце оставите 30 минута на собној температури, затим поново протресите кесу и ставите је у фрижидер. Краставце оставите да одстоје најмање 2 сата у фрижидеру (најбоље је очистити их преко ноћи). Јело је спремно. Добар апетит.
Знате ли? Да бисте спремили укусне краставце са мало соли, веома је важно одабрати право воће. Имајте на уму да не можете узимати горко, летаргично или жуто. Најбоља опција би била да одаберете краставце са танком кожом и јаке мехуриће отприлике исте величине.
Видео рецепт
Као што видите, прављење укусних и хрскавих краставаца веома брзо је прилично једноставан и изведив задатак. Уверите се у то самостално, упознавши се са видео записом аутора припреме сланих краставаца у паковању.
Драги читаоци, да ли сте икада правили краставце по овом рецепту? Поделите своје утиске у коментарима испод. Ако имате било какве савете или трикове за кување, оставите их другим читаоцима. Реците нам како обично правите краставце са мало соли.