Кухињски апарати и прибор
- посуда;
- миксер;
- кашика;
- мерна чаша;
- нож;
- даска за сечење;
- тава;
- посуда за печење;
- шпорет;
- рерна.
Састојци
- Крушке - 4 ком.
- Брашно - 200-220 г
- Шећер - 150 г
- Маслац - 100 г
- Јаја - 3 ком.
- Прашак за пециво за тесто - 1 кашика кашике.
Корак кухања
Кување теста
- Раздвојите 3 јаја у посуду. Сипајте 150 г шећера. Умутити миксером 2-3 минута.
- У тави растопите 100 г путера. Сипајте га у размућена јаја са шећером. Све туците.
- На 200 г брашна додајте 1 кашика кашике. прашак за пециво. Просијте суве састојке кроз сито. Додајте брашно у неколико фаза. У јаја сипајте око 100 г брашна. Све мешамо.
- Сипајте преосталих 100 г брашна. Све поново измешајте. Тесто не би требало да буде јако густо и да цури из кашика.
Припрема крушке
- Темељито оперите 4 крушке средње величине. Сваку крушку нарежите по дужини на 4 дела.
- Изрежите средину, реп и јајник.
- Сваку четвртину поделимо у 3 дела.
Прављење торте
- Подмажите пекач маслацем. У рецепту калуп пречника 23 цм премажите брашном цело површину калупа.
- Тесто распоређујемо, равномерно га распоређујемо.
- На врху теста пажљиво распоредите кришке крушке у круг.
- Ставите торту у претходно загрејану рерну на 180 степени. Пеците 45-50 минута.
- Извадимо из рерне, оставимо да се охлади. Готову торту поспите шећером од глазуре.
Послужите питу за чај, млеко или кафу може бити и топла и хладна.
Корисне информације
- Крушке можете огулити и када их положимо на тесто мало здробимо са шећером, посебно ако су крушке киселе.
- Крушке се могу исећи не на кришке, већ на танке кришке.
- Ако наиђете на незреле крушке, можете их огулити и мало прокухати у слаткој води.
- За арому се у тесто могу додати ванилин шећер, цимет или лимунова корица.
- Јаја са шећером је потребно тући да би се повећала количина. Тада ће тесто постати мекше.
- Прашак за пециво се мора додати на самом крају теста, у супротном ће хемијска реакција прерано кренути и жељени ефекат неће успети.
- Не покушавајте темељно победити све након што сте додали брашно у тесто - само измешајте све.
- Да би торта изгледала елегантније и лепше, додајте бобице, на пример, трешње, на врх крушке.
Видео рецепт
У овом видеу видећете како брзо можете направити питу од крушке. Видећете каква конзистенција треба да буде готово тесто, колико је лепо положити крушке, како је величанствена пита након печења.
Пита од крушке може бити сезонски гост на нашем столу, или можда обичан. И можете га кувати сат времена. Пита је идеална за дружење са пријатељима, испијање чаја у кругу породице, посластице дечијег друштва. За колаче од крушке користе се различите врсте тијеста и крушке се стављају на различите начине: неко ставља узорке од крушке на врх, неко пече унутар торте, неко мијеша тијесто са кришкама крушке. Наша пита по овом рецепту је мирисна, нежна и укусна. А ако немате крушке, онда их можете заменити јабукама - биће такође укусно. Кухајте укусно! Кувајте са задовољством! А са другим корисницима поделите своје рецепте за десерт од крушке.