Посуђе две шоље, поклопац, кашика и кафена кашика, даска за сечење, додатак за нож, нож, тава за јело, сервирање.
Састојци
| Име | Количина |
| Резанци од пасуља (чаша) | 50 г |
| Свеже тиквице | ¼ ком |
| Свјежи краставац | 1 ком |
| Целер | 1 стабљика |
| Сирова шаргарепа | 1 ком |
| Слатке обојене паприке | ½ ком |
| Чешњак | 1 клинчић |
| Биљно уље (маслиново) | 1 кашика. л |
| Соја сос | 2 кашике. л |
| Со | на укус |
| Зачини (ђумбир, млевени црни бибер, димљена паприка, љута црвена паприка) | прстохват |
| Сјеме сезама (за украс) | по вољи |
| Врела вода | 300-350 мл |
| Першун | 3-4 гране |
Корак кухања
- У дубоку пространу шољу улијте 300-350 мл кључале воде 50 г мириса, "чаше" вермицелли-зеленог пасуља. Покријте шољу и оставите да вари 10 минута.
- У четвртини младе биљне сржи извадите језгро (са семенкама) и исеците је на танке коцкице.
- Скините кору са једног малог свежег краставца и растопите у дугим правоугаоним кришкама.
- Такође ситно исеците једну шаргарепу штапићима.
- Танке дуге кришке растварају половину слатке шарене паприке.
- Ситно насјецкајте један велики чешањ бијелог лука „у кашу“.
- У засебној малој шољи помешајте буквално прстохват сувих зачина - црвене љуте паприке, црне млевене паприке и димљене паприке.
Важно! Резач за корејску шаргарепу или посебан резач апсолутно није потребан за припрему овог јела, јер се поврће сламке могу "распасти" када се гасе. - Готове резанце нарежите на додатак и оставите их на неко време, док се поврће не закуха, тако да вода буде потпуно стаклена.
- Загрејати посуду са 1 кашиком. л биљно (по могућности маслиново) уље на јакој ватри.
- У сецканом врућем уљу покрените сецкани бели лук, склоните топлоту на средњу и пржите док не поприми златну боју.
- Чим бели лук постане ружичаст, покрените одсечено поврће одједном, без повећања пламена.
- Покријте таву и пирјајте поврће док напола не кува око 7-8 минута, повремено мешајући да не би изгорело.
- Чим поврће у тави прокључа, сипајте мешавину зачина и добро промешајте.
- Након 8 минута ставите припремљене стаклене резанце за поврће.
- Улијте садржај тепсије 2 кашике. л соја сос (можете узети четвртину шоље течних аминокиселина са кокосом).
- Резанце темељно промијешајте са парним поврћем и сосом.
- Посолите посуду по укусу, поново измешајте и оставите да стоји на малој ватри испод поклопца још две минуте.
- Искључите горионик, ситно исецкајте 3-4 гранчице младог першуна и поспите га посудом.
- Садржај тепсије поново измешајте, ставите на тањир за послуживање, поспите семенкама сезама и сервирајте вруће.
Видео рецепт
У предложеном плану видећете опцију једноставног кухања са одељком поврћа. Таква фунцхоса се сервира врућа на столу, јер се сматра главном, а не предјелом.
Хвала вам на интересовању за рецепт за прављење топлог меса с пирјаним поврћем. Колико вам се свидјела ова метода кухања традиционалних кинеских резанци и колико су вам корисне биле информације? Како кувате шкробне резанце? Које производе волите - месо или поврће - и зашто. Опишите своје методе и методе припреме функције.Читалаштву наше странице биће врло занимљиво упознати се са корисним саветима корисника и одабрати нове занимљиве рецепте.