Рецепт за рибу дорадо печену у фолији у рерни

Кухињски апарати и прибор:

• пећница;
• кухињске ваге и други мерни прибор;
• велика даска за сечење;
• фолија;
• оштар нож;
• лим за печење с високим странама;
• маказе.

Састојци

Корак кухања

Припремите производе

1. Из љуске очистимо четири режња белог лука, а затим га раширимо на равну површину и згњечимо дебелим сечивом ножа. Такође, бели лук можете исећи на танке плошке или велике тракице.
   
2. Цхерри рајчице у количини од 50 г, затим осушите папирним пешкиром и сваки парадајз нарежите на четири идентична дела.
   
3. Темељито оперем 20 г лимунске траве, након чега га исечемо на танке кругове.
   
4. Од свежег лимете или лимуна изрезали смо 3-4 мала прстена мале дебљине, укупне тежине не веће од 30 г.
   
5. Оперимо, осушимо и ситно исечемо око паприке чилија. Требаће нам најмање 10 г, али ако сте љубитељ оштрог укуса, слободно повећајте њену количину.
   

Производ састављамо

1. Покривамо велику даску за резање фолијом, на врху које ширимо свеже или одмрзнуто дорадо.
   
2. Преко рибе направимо дубок, дуги рез, затим је посолимо и попапримо у складу са нашим преференцијама укуса. Препоручујем да одвојено мешате сол, бибер и остале жељене сушене зачине, а потом рибљу с обе стране нарибајте добијеном мешавином.
   
3. На странама дорада ширимо сецкане цхерри парадајз и лимунску траву.
   
4. Поврх рибе стављамо опране и осушене листове пет вапна. Исечен сецкан бели лук и паприке чилија на хаотичан начин.
   
5. Коријен Галангал у количини од 10 г ломи се руком на ситне комаде и рашири око дорада. На све састојке ставите танке кругове цитруса.
   
6. Добивену композицију попрскајте са 20 мл маслиновог уља и прекријте производ другим листом фолије.
   
7. Омотавамо ивице два листа фолије, а затим их притиснемо тако да сок који је настао током процеса печења не исцури. Поправимо кувертирану коверту с рибом на лим за печење.
   

Пеците производ

1. Укључујемо рерну и загревамо је на 185-190 ° С. Папир за печење с производом шаљемо у претходно загрејану рерну. Пеците дорадо 15-20 минута.
   
2. Извадимо рибу из рерне, након чега пажљиво пребацимо коверту на даску за сечење.
   
3. Помоћу ножа или маказа пажљиво прережите горњи слој фолије у средини.
   
4. Фолију раширимо и рибу посипамо са 7-10 г свежег килантра. Можете користити целе листове, или их ситно насјецкати и рибу посипати сјецканим зачинским биљем. Како бисте пожељно засјенили укус куване рибе, мало је пошкропите са мало свеже цеђеног сока од лимете.
   
5. Ми послужујемо топлу посластицу тако што ћемо производ с фолијом положити на равно правоугаоно јело.
   

Видео рецепт

Након прегледа овог видеа, брзо ћете научити најједноставнију методу за прављење дорада у фолији.

Остали рецепти за рибу