Кухињски апарати и прибор
- шпорет;
- тава;
- дрвена или силиконска лопатица;
- преса или малтера за бели лук;
- дубока посуда;
- тањири за састојке (2 ком.);
- кухињски пешкир;
- даска за сечење;
- кухињски нож;
- кашичица кашичице;
- кашика;
- прибор за сервирање.
Састојци
- Тиквице - 3 ком.
- Пшенично брашно - ⅓ стог.
- Чешњак - 4 режња
- Шећер - 1 кашика кашике.
- Сирће, 9% - 1 кашика. л
- Кајенски бибер - ¼ жличица.
- Биљно уље - 2 кашике. л
- Сол, млевена паприка - по укусу
- Зелени копар - 1 гомила
Корак кухања
- Оперите, осушите тиквице или младе тиквице било које врсте, нарежите крајеве и исеците на кругове, дебљине 1 цм. Ако кожа није у врло добром стању, можете је исећи ножем или помоћу секача за поврће.
- Ставите нарезане тиквице у дубоку посуду, додајте со и бибер по укусу и лагано измешајте да се адитиви равномерно распореде. Друга тиквица може бити сложена у посуди и одвојено бибер и сол. Потребно је само прво узети потребну количину соли и бибера, јер у супротном постоји велика вероватноћа да ће се обрадити со. Тиквице оставите у овом облику 15 минута, да буду посољене и пустите сок.
- Огулите бели лук (4 режња), исперите у води и прођите кроз пресу. Додајте кајенски бибер (¼ кашике), шећер (1 кашика) и помешајте да добијете једноличну кашу од белог лука. Чешњак заједно са бибером можете да прокувајте и у млеку.
- У смешу додати стони сирће (1 кашика) и поново добро измешати.
- Сипајте брашно (⅓ шоље.) У тањир, уваљајте кругове тиквица са обе стране и ставите на даску, стол или у тањир.
- Ставите таву на ватру, сипајте биљно уље (2 кашике Л.) и ставите тиквице.
- Пржите их са обе стране до златно смеђе боје.
- Готове тиквице ставите на тањир и премажите сваки круг куваним сосом од белог лука.
- Копар (1 гомилу) темељито оперите у води, осушите, ситно исецкајте и поспите готовим јелом по врху. Могу се послужити тиквице са ароматичним сосом. Добар апетит.
Видео рецепт
Детаљна детаљна упутства представљена је у видеу, па вам препоручујемо да се са њом упознате.
Тиквице са сосом од белог лука послужују се као хладно предјело, као и самостално јело. Погодан је за сва јела од меса, рибе, као и за јела од живине. Ово је лагана и хранљива храна коју ће сви волети. Покушајте направити такав оброк и подијелите своје коментаре и коментаре у коментарима.