Укусна паста од зечева - једноставан и јасан рецепт

Кухињски апарати и прибор:

• плоча за кухање;
• даска за сечење;
• тава;
• 5 литарска посуда;
• кухињски нож;
• нож за љуштење поврћа;
• кашика;
• дубока посуда;
• посуда;
• тањир;
• колица;
• силиконска лопатица.

Састојци

Корак кухања

1. Узимамо зечје месо (1,5 кг), оперемо хладном текућом водом, вишак влаге одстранимо папирним пешкиром, нарежемо га на мале комаде. Куниће месо мора бити висококвалитетно. Приликом куповине обратите пажњу на боју, она би требала бити ружичаста, без тамних мрља. Мирис сировог меса биће нежан, добар.
   
2. Укључите плочу на средње јакој ватри, на њу ставите таву, улијте 2 кашике. л биљног уља, прокувајте.
   
3. Ставите нарезане комаде зечјег меса у врућу таву, мало га посолите, додајте 0,5 кашике кашике. свежи зачин, пржите са обе стране до златно смеђе боје.
   
4. На плочу за кухање ставимо таву или таву за печење, у њу ставимо пржено месо кунића.
   
5. Узимамо 150 г шаргарепе, поврће ножем ољуштимо, огулимо хладном текућом водом, оставимо да се мало осуши, а затим нарежемо на траке ножем на дасци за сечење. Узмемо 2 лука средње величине, ољуштимо их мојом хладном водом, исечемо их на пола прстена на дасци за сечење. У таву на којој се месо пржило сипајте шаргарепу и лук, пржите поврће до златно браон боје.
   
6. Узимамо слатку паприку (1 ком.), Добро је оперимо, ољуштимо је од репа и семенки, нарежемо је на ситне коцкице на даску за сечење, ставимо у посуду за пржење поврћа, лагано посолимо.
   
7. Узимамо 1 кг сировог кромпира, поврће ножем ољуштимо, ољуштимо мојом текућом водом, исечемо на коцкице средње величине. Сјецкани кромпир ставите у лонац са готовим зечјим месом.
   
8. Пржено поврће се излије на врх кромпира, прелије врућом водом у таквој количини да садржај садржаја тепсије буде потпуно прекривен течношћу.
   
9. Поклопите, донесите до кључања, пирјајте јуху на лаганој ватри након кључања око 35 минута.
   
10. 15 минута пре кувања додајте 0,5 кашике. л со, 1 ком. ловоров лист, 6 ком. грашак од свећег зачина.
    
11. На крају кухања сипајте крему (200 мл) у гулаш, ставите да прокључа, али не кључајте.
    
12. Узмемо 1 гомилу першуна, оперемо га текућом водом, осушимо, нарежемо на ситне комаде, ставимо у посуду, покријемо поклопцем, оставимо да се вари око 2 минута.
    
13. Кунића гулаш са поврћем спреман. Добар апетит.
    

Видео рецепт

Као што видите, рецепт за рачиће од зеца са поврћем је врло једноставан за припрему. Ово јело је потпуно независно, може се послужити уз салату од свежег поврћа. Погледајте видеозапис који показује детаљни рецепт за кухање, детаље састојака потребних за припрему овог јела. Увек се испостави да је нежно, сочно и мирисно.

Остали рецепти за зечеве