Кухињски апарати и прибор:
- плоча за кухање;
- стевпан;
- дубока посуда;
- фино рерно;
- преслица белог лука;
- кухињски нож;
- кашичица и кашика;
- равна плоча;
- целофанске рукавице;
- тањир за послуживање.
Састојци
| Производ | Количина |
| Тврди сир | 150 г |
| Пилећа јаја | 3 ком |
| Чешњак | 4 клинчића |
| Со | прстохват |
| Маслине без коштица | 10-12 ком. |
| Ракови штапићи | 200 г |
| Мајонез | 4-5 тсп |
| Вода | 400-500 мл |
Корак кухања
- Претходно скувајте 3 јаја у тепсији. Да бисте то учинили, сипајте око 400-500 мл воде, положите јаја и кувајте их на средње јакој ватри 10-12 минута. Морају се кухати на хладан начин. Након кључања оставите их да се охладе и огулите.
- Биће прикладније припремити јело у дубокој посуди у којој лако можете измешати све састојке. У дубокој посуди нарибамо 150 г тврдог сира на ситној рерни. Можете одабрати било који производ који вам се највише допада.
- У посуди са нарибаним сиром на крупној рерни трљамо тврдо кухана пилећа јаја.
- Готовом јелу додајте мало зачињености и пикантности са белим луком. За такву количину састојака потребна су 4 режња, али ако не волите бели лук, смањите његову количину. Чешњак прођите кроз пресу и додајте у посуду са осталим производима.
- По жељи, солите све састојке. Добра ће бити мала прстохватица, али ако желите, кухињску сол можете потпуно изоставити.
- Спојни елемент је мајонеза којој се мора додати око 4-5 кашика кашике. Количину мајонеза прилагодите сами, важно је да маса буде вискозна, али не баш течна. Препоручује се додавање мајонеза у порцијама, али не све одједном. Све добро измешати док не постане глатко. Маса треба да буде довољно густа да се из ње лако могу формирати куглице.
- На ситну рерну трљајте 200 г штапића од ракова и ставите их на равни тањир.
- Долазимо до формирања Раффаелла. Да бисте то учинили, узмите малу количину сирне масе, око 1 кашика. л Рукама обликујемо малу торту. Како се маса не би лепила за ваше руке, препоручује се рад у пластичним рукавицама или повремено навлажење руку у хладној води. Унутар колача са сиром ставите 1 маслину без семенки. Уместо маслина можете користити било које орахе по вашем укусу.
- Из торте смотамо прелепу куглу са маслином изнутра.
- Темељно ваљајте лопту у ренданим раковим штаповима. Слично томе, од преостале масе сира обликујемо Раффаелло.
- Ставите готов Раффаелло из штапића од ракова на прекрасни тањир и послужите га гостима. Ово предјело је погодно за било који свечани сто и буффет. Припрема се брзо, једноставно, а испада врло укусно и занимљиво.
Видео рецепт
Видео је посвећен процесу прављења тако занимљивог предјела као што су ракови ракови. Рецепт је довољно једноставан, а кување вам не одузима пуно времена. Читав поступак је детаљно описан, а сви потребни састојци представљени су на почетку видеа у правој количини.
Јесте ли пробали код куће направити предјело попут ракова штапића? Које друге састојке додајете и колико времена треба да се кува? Ако кувате слично јело, фокусирајући се на другачији рецепт, онда га поделите у коментарима.