Кухињски апарати и прибор: тепсија, посуда (за пире кромпир), ручни миксер (или пире кромпир), даска, нож, нож бели лук, шпорет.
Састојци
| Сочива (црвена) | 70 г |
| Вода | 200 мл |
| Свеже зеље | 5 г |
| Чешњак | 2 клинчића |
| Со | на укус |
| Зачини | на укус |
| Маслиново (или друго биљно) уље | 2 кашике. л |
Корак кухања
Пре припреме овог јела, вредно је размотрити једну важну тачку. Пре кувања, лећа се обично намочи. Штавише, ако је смеђа лећа, онда је по правилу натапајте најмање 12 сати.
Црвено и зелено је обично довољно само да се темељно испере пре кувања. Али да бисте добили максималну корист од овог производа, још увек не будите лени да натопите црвену лећу најмање пола сата пре кувања.
Захваљујући томе, процес варења јела ће постати лакши и многи корисни елементи ће бити апсорбовани. Затим само проциједите воду у којој су стале леће и можете почети припремати пире кромпир.
- Добро исперите са 70 г црвене леће. Напуните је са 200 мл воде и ставите да прокуха. По жељи можете додати и гранчицу рузмарина током процеса кувања. Ово ће додати лећи посебан укус и арому. Већ је боље да га солите на самом крају или у процесу пире кромпира.
- Сочиво се куха врло брзо. Тако након 15 минута можете да уклоните таву са ватре. Самљети 2 режња белог лука и додати лећи. Посолите по укусу, додајте своје омиљене зачине.
- Сада све туку миксером или ручно користећи сејачицу за кромпир.
- Зелено насјецкајте зеље. То може бити било које свеже зачинско биље (босиљак, першун, копар и др.).
- Помијешајте пире кромпир са биљем, додајте 2 кашике. л маслиновим уљем и поново измешати.
То је цео процес кувања. Веома брзо и лако. Али ово јело може да вам обезбеди енергију неколико сати. Чак и ако га користите без додатака (у облику месних или рибљих јела).
Посебно ће бити корисно пре тренинга у теретани или било које друге врсте физичке активности. Ево још једне мале тајне израде пире од леће: када исечете пире кромпир, можете додати друго кухано или печено поврће (паприка, патлиџан, шаргарепа).
А међу зачинима са лећом највише се комбинују босиљак, куркума, паприка и кумин. Пире од сочива биће изврсна алтернатива прилогу куване риже, тјестенине или кромпира.
Видео рецепт
Помоћу овог видео рецепта можете припремити оригиналну прилог посебног укуса. Ово је једна од варијација каше од леће која ће унети мало јединствености у ваш дневни мени и изненадити породицу и пријатеље.