Бујно квасно тијесто за пите: 🍞 корак по корак рецепт са фотографијом

Посуђе посуда, дубока посуда, нож, мерни контејнер, кашика и кашика, кељ, пешкир / убрус.

Састојци

Име	Количина
Пшенично брашно, премиум	1100 г
Пуномасно млеко	500 мл
Пилеће јаје	2 ком
Мало кремасто (маргарин)	150 г
Квасац (жив, свеж)	50 г
Гранулирани шећер	1 кашика. л
Со	1 кашика. л
Биљно уље	2-3 кашике. л

Корак кухања

Ставите тесто

У дубоку посуду сипајте 500 мл топлог (али не врућег!) Млека. У посуду додајте 50 г свежег (живог) квасца и растопите у млеку уз пажљиво мешање шлагом. На исто место сипајте једну кашику (без брда) гранулираног шећера и соли.
У смешу додајте 100-150 г брашна и поново све добро измешајте док не постане глатко. Конзистенција сунђера треба да личи на тесто за палачинке. Покријте посуду са садржајем убрусом / пешкиром и оставите да се квас мало ферментира, 10-15 минута.

Знате ли? За прављење киселог теста можете користити суви квасац који сте више пута тестирали.

Почнемо тесто

Отопите на лаганој ватри 150 г путера или висококвалитетног маргарина. Два пилећа јаја убаците у посуду и лагано измешајте.
У масу јаја улијте топљени растопљени путер.
Сипајте 100-150 г брашна у мешавину јаја и уља и добро измешајте док не постане глатко.
Пребаците јајасто-масну масу у посуду са додираним квасцем и кашиком добро измешајте. Преосталу количину брашна постепено уваљајте у комбиновану масу, пажљиво измећући сваку порцију.
Када се тесто довољно стегне, наставите да мешате рукама 7-10 минута.
На самом крају течности сипајте 2-3 кашике рафинираног биљног уља, гнетите још 2-3 минуте, тако да тесто буде добро иза руку и ивица посуде. Поравнајте површину готовог теста, поклопац поклопите убрусом или пешкиром и ставите на топло место док тесто не стане.
Након 30-40 минута, када се тесто повећа у обиму и подигне уз помоћ шешира, прво га треба исталожити и добро измешати. Још једном разваљајте тесто у куглу, ставите у посуду, поклопите и оставите да стоји 20-30 минута тако да се понови други пут.
Након другог пораста, тесто је потпуно спремно и од њега можете обликовати пите или пите са било којим пуњењем, пецивима или беланца.

Важно! Укус готовог производа у потпуности зависи од квалитета гајби (месања) теста.

Видео рецепт

Видео представљен за гледање показује једноставан поступак мешања супер богатог теста незаслађеног квасца. Може се користити за било које печење и пећи у рерни или пржити на уљу.

Хвала вам на интересовању за рецепт за слатки незаслађени тест квасца. Поделите колико вам се чинила ова метода гњечења и шта бисте желели да напишете у својим коментарима на рецепт. Колико вам се допала ова опција и шта бисте желели да је побољшате? На дну странице напишите рецензију, износећи своје мишљење о начину припреме. Можда ће читаоцима постати занимљиво, а заједно можемо радити на побољшању овог рецепта.

Остали рецепти за тесто

Тесто од квасца за питу на води
Квасно тесто за млечне пите
Тесто за пите у направи за хлеб
Тесто за пите на млеку
Пећна пецива

Добар апетит!