Кухињски апарати и прибор: посуда, шлаг или миксер, ролада, тава са дубоким надјевом, папирни пешкири или салвете.
Састојци
| Кефир са високом масноћом | 300 мл |
| Пилеће јаје | 1 ком |
| Со | ½ кашике кашике |
| Шећер | 3 кашике. л |
| Сода | ½ кашике кашике |
| Премиум пшенично брашно | 600 г |
| Цоокинг Оил | 450-500 мл |
Корак кухања
- Разбијено једно пилеће јаје у дубоку посуду и додајте пола кашичице соли, протресите. Сипајте тамо 300 мл масног јогурта (најмање 2,5%), сипајте 3 кашике гранулираног шећера и добро измешајте.
- Након тога додајте пола кашичице соде и поново промешајте. Тесто ће почети да бубри на површини.
- Затим додајте просијано брашно у запремини од 600 грама и започните гестати тесто. Када се маса згусне, морат ћете је пребацити на радну површину и гурнути је рукама, лагано посути брашном.
- Тесто је мекано и није зачепљено брашном. Припремљену смешу од брашна покрити посудом и оставити да одстоји 20 минута. Требало би да се повећа у количини.
- Након одређеног времена, тесто је потребно разваљати у танком слоју (приближно 3 мм дебљине).
- Изрежите га на траке ширине око 5 цм. Сваку траку ножем раздвојите на мање комаде.
- Направите мале резове у средини сваког квадрата и окрените једну ивицу теста кроз ову рупу - формирамо мрвице.
- У дубокој тави добро загрејте 400-500 мл биљног уља (нерафинираног) и тамо ставите наше производе од брашна. Пржите са обе стране до златно смеђе боје.
- Спремне крофне ставите на тањир прекривен папирнатим пешкиром тако да упије сувишну масноћу.
Наши кнедле су се одлично попеле, показало се да су невероватно укусне и умерено масне. Добар апетит!
Начин сервирања и послуживања
Добро ће се слагати са џемом или џемом, изливеном по врху. Од пића су погодни и топли чај / кафа и чаша млека. За лепоту дизајна, можете посипати мало шећера у праху на врху. Ако намеравате да послужите храну за празничним столом, онда је најбоље да то учините на крају оброка, додајући пиалочки "крафне" са разним џемом: малина, рибизла, јагода, итд.
Видео рецепт
Аутор овог видеа јасно и детаљно открива целу суштину процеса прављења домаћих кефира за муффине. Моћи ћете да видите какву конзистенцију правите тесто, како правилно умотати комаде брашна за формирање "крофни", као и у каквом су стању пржени.