Кухињски апарати и прибор
- посуда за печење;
- рерна;
- нож;
- даска;
- миксер;
- сцапула;
- кашика;
- нож;
- посуда;
- посуда.
Састојци
- Брашно - 250 г
- Јаја - 6 ком.
- Какао - 4 кашике кашике. л
- Шећер - 350 г
- Прашак за пециво - 1,5 тсп.
- Кондензовано млеко - 1 лименка
- Маслац - 300 г
- Црно вино по укусу
- Трешња - 2 хрпе.
- Чоколада по укусу
Корак кухања
- Вишње очистимо, одстранимо семенке и трешње напунимо црвеним вином. Боље узети полуслатко. Вино треба у потпуности да прекрије трешња. Оставимо или преко ноћи у фрижидеру, или само неколико сати.
- Одвојите беланца од жуманаца.
- Умутите беланца, постепено додајући шећер. Маса би требало да буде величанствена.
- Унесите жуманце један по један и туците.
- У брашно додајте прашак за пециво, какао, измешајте и сипајте у масу јаја. Мик.
- Тесто ширимо у калуп.
- Пеците 35 минута на температури од 180 степени. Охлади се.
- Одрежемо врх бисквита, у другој половини бисквита одстранимо месо, остављајући само бочне и доње стране. Дебљина дна и страна треба да буде један и по центиметар.
- Туку мекани путер док не постане течан, додајући постепено кондензовано млеко.
- Бежите 3-4 минута све заједно.
- Трећи део креме ставите у засебну посуду. Користићемо је за украшавање и премазивање торте.
- У преосталу крему додајте кришке бисквитне каше и вишње. Вишњу капулирамо на друго место тако да чаша постане вишак течности. Мала количина целулозе остави се да проври.
- Све помешај.
- Дно кекса натопите течношћу која је остала након што вишње натопите вином.
- Надев ширимо у посуду за бисквит. Намочите поклопац кекса и прекријте торту.
- Стране и врх торте премажите кремом.
- Ивице торте поспите мрвицама, торту украсите кремом кроз торту од пецива. Поврх кремастог цвећа распоређујемо вишњу.
- Поспите рибаном чоколадом. Ставили смо у фрижидер за импрегнацију. Након 2-3 сата, торта се може сервирати на сто. Готово!
Варијације кувања
Израда торте од „пијане трешње“ траје неколико сати, али на крају ћете добити тако укусан десерт да све желите појести сами. Наравно, таква торта се мора припремити за разне догађаје. Давање дјеци такве торте не вриједи. Иако је садржај вина у трешњама потпуно минималан, родитеље је боље да заштите децу од прекомерног алкохолног пића. Торта се може припремити и без вина, на пример, са концентрованим соком од вишње - такав колач се дефинитивно може послужити деци.
А да би торта била још укуснија, ставите скувани чај заједно са тортом на сто - најбољи је зелени са ментом или бергамотом. Торту можете послужити уз кафу, па ће и она бити веома укусна. А ако вечерате гозбу, за ову торту можете попити флашу укусног црвеног вина. Ваши гости ће сигурно бити задовољни ако на стол донесете ову торту!
Видео рецепт
Погледајте овај видео да бисте сазнали како направити укусну пијану торту од вишње. Аутор видеа ће вам брзо, али с великим детаљима, рећи како кувати ову торту. Уживајте у гледању!