Кухињски апарати и прибор: електрична или плинска површина, пећница, електрични чајник, кухињска вага, мерна чаша, лонац, две посуде за 1 и 3 литре, средња и велика здјела, мала посуда, лопатица за кухање, керамички лонац запремине 2-2,5 литара, додатак за воду, кашика.
Састојци
| Просојна каша | 400 г |
| Млеко 3,2% | 2 л |
| Раисинс | ½ стацк. |
| Гранулирани шећер | 4 жлице. л |
| Вода | 500-600 мл |
Корак кухања
- У дубоку посуду сипајте 400 г просене каше и добро је исперите хладном водом неколико пута. Да каша не би кључала, прелијте је кипућом водом. Оставите крупу да одстоји 10-15 минута.
- У мању посуду ставите ½ шоље грожђица, исперите и прелијте кипућом водом. Да би грожђице испариле, биће довољно 10 минута.
- Док су састојци спремни за употребу, 2 литре млека прокухајте. Каша ће имати бољи укус ако узмете домаће млеко или производ са високим процентом масти. Оциједите житарице и темељито исперите хладном водом. Сипајте је у већу посуду и додајте јој пари грожђице, након што из ње испустите воду помоћу пунила. Састојке добро измешајте и ставите у керамичку посуду.
- У лонац додајте 4 кашике. л шећера, помешајте састав и напуните га кипућим млеком до врха. Преостало млеко можете додати као
отеклина просо и зависно од жељене густине јела. За припрему ће бити потребно око два литра млека.
- Загрејати рерну на 180 степени и ставити у њу лонац. Чим каша прокључа, смањите температуру на 160 степени, а затим још 20 минута, смањите топлоту на 120 степени и пеците 25-30 минута.
Готова каша од прососа има укусну руменкасту кору и незабораван укус. По жељи, током кувања може се додати мало ванилин шећера и било сушено воће или кандирано воће. Од ове каше само ће имати користи и постати још укусније и здравије.
Знате ли? Хемијски састав просо је оброк оброк ове житарице способношћу да из организма уклања токсине, радионуклиде, соли тешких метала. Из тог разлога, треба га укључити у мени људи који живе или раде у сложеном еколошком окружењу, као и чишћење након дужег курса лечењем антибиотицима.
Видео рецепт
У видеу који је предложен за гледање можете се детаљније упознати са свим фазама припреме каше од просо, од припреме састојака до демонстрације готовог јела. Видећете колико укусно може бити такво обично и свакодневно јело.