Кухињски апарати и прибор:скалер за рибу, нож, даска за сечење, фолија, лим за печење, рерна.
Састојци
| Муксун средње величине | 1 ком |
| Парадајз | 2 ком |
| Лук | 2 ком |
| Со | на укус |
| Паприка | на укус |
| Печени кромпир гарниш | по вољи |
| Бриселске клице за гарнирање | по вољи |
Корак кухања
- Рибу нарежемо и темељито оперемо. Лук и парадајз нарежемо на пола прстена. Пре него што започнете пуњење рибе, морате укључити рерну, подесивши температуру на 180 степени, тако да има времена за загревање.
- Да бисте започели муксун, потребно је да солите и попаприте. Со и бибер споља и изнутра.
- Даље, поспите поврће рибом. Чврсто поставите полу прстенове дуж целог трбуха.
- Распростирејући поврће почињемо да омотамо фолију. Замотајте чврсто помоћу неколико слојева фолије да риба и поврће не цури током кувања.
- Распоредимо на лим за печење и печемо 30-40 минута. За рибу средње величине то је довољно. Као прилог за печени муксун можете користити печени кромпир и бриселску клице. Да бисте схватили да је риба потпуно спремна, морате проверити да ли се месо лако љушти. Треба бити бијела и мека.
- Након сервирања можете послужити уз прилог. Добар апетит!
Знате ли? Риба се пуни лимуном. У продаји можете пронаћи и лимунске зачине за рибу. То се ради како би се одвратио непријатни рибљи мирис. Али ако кувате мукун, то није неопходно, јер ова врста рибе припада породици лососа, и нема специфичан мирис.
Видео рецепт
Након гледања овог видеа научићете како да се пакују и пеку у фолију од мишића. Аутор детаљно говори које поврће користи за то и како пећи рибу у рерни. Такође нуди занимљиву верзију прилога уз печени кромпир и бриселску кељ.