Кухињски апарати и прибор
- посуда
- кашика
- тава.
Састојци
- Сланутак - 200 г
- Пречишћена вода - 800 мл
- Со укус
Корак кухања
Уз овај корак по корак рецепт са фотографијама и препорукама, правилно можете скувати сланутак:
- За почетак, излијте сланутак у хладну воду и оставите најмање 4 сата, а можете и сипати увече, тако да он остане у води цијелу ноћ. Након таквог намакања није потребно додавати сода током кувања, јер када се сланутак намочи у води, сав угљен диоксид који се налази у плоду реагира с водом и излази. Могуће је исушити воду током натапања и сипати свежу.
- Оциједите воду, исперите сланутак и сипајте у лончић. Напуните водом и ставите на ватру. Додајте со по укусу. По жељи не можете солити. Дођите до кључања, уклоните пену.
- Смањите топлоту и кувајте док не омекша, покривајући је поклопцем. У зависности од врсте сланутак, може се кухати 40-60 минута.
- Ако сланутак кувате без натапања, препоручује се испирање, додавање воде и кување 10 минута на јакој ватри, затим смањите ватру на минимум и кухајте још 1 сат под затвореним поклопцем, додајући прстохват соде. Кад се сланутак скува, излијте воду.
- Да бисте љуску уклонили из грашка, кувани сланутак напуните хладном водом и очистите их рукама, док се фолије добро уклоне. Али то није неопходно, тим више што љуска сланутка садржи корисне материје. Готова и охлађена сланутак може се користити за припрему разних укусних и здравих јела. Добар апетит!
Опције хране
Турска сланутак се користи за припрему многих укусних јела. Испод ћете наћи примере јела која користе овај производ:
- пирјана пилетина са сланутком, луком, парадајзом и зачинима;
- кувана сланутак пржена у биљном уљу са зачинима;
- хладни предјело хуммус (сланутак, зира, бели лук, маслиново уље, лимунов сок);
- фалафел (сланутак, дробтине, лук, зачини);
- сланутак (кувана сланутак с луком, зачинским биљем и зачинима);
- патлиџан од патлиџана са сланутком;
- пирјано поврће са сланутком и зачинима;
- салата од шунке, краставаца, парадајза, лука, зачинског биља;
- сланутак;
- супе од чичерике;
- повртни пилаф од сланутка, гљива, патлиџана, пиринча и зачина;
- свињетина пирјана са сланутком и поврћем;
- сланутак од сланутка с циметом, орасима и какаом.
Турску сланутак можете користити за припрему разних јела, користећи зачине, зачинско биље, поврће, месо по вашој жељи.
Видео рецепт
Предлажемо да погледате видео рецепт о томе како правилно кухати сланутак тако да буде што здравији. Аутор завере говори и демонстрира све фазе припреме, даје савете и препоруке.
Драги читаоци, да ли волите јела од пасуља? Предлажемо да кухате сланутак по поступном рецепту из овог чланка. И како обично кувате турску сланутак? Која се храна, по вашем мишљењу, најбоље комбинује са овом храном? Поделите рецепте за јела која кувате од ње. Радујемо се вашим могућностима кувања, рецензијама и коментарима.