Шунка од филета кунића - рецепт за празничко кување

Кухињски апарати и прибор: даска, везан филм, чекић за месо, три мале дубоке чиније, рерна, блендер, тава, шпорет.

Састојци

Да бисте припремили хрскаву тиквицу од нежног зечјег филета, потребни су вам следећи састојци:

Поред тога, за припрему јела требаће вам со и црни бибер по укусу, као и биљно уље за пржење.

Корак кухања

1. Узмите кришку зечјег филета с танким порцијама, ставите га на тањир, прекријте љепљивим филмом и тукли чекићем.
   
2. Посолите, попаприте филет по укусу. Ако желите, можете да користите своје омиљене зачине.
   
3. Припремите састојке за хлеб: у једну посуду сипајте 100 г хлебних мрвица, 30 г тврдог сира на ситној рерни, у трећој туците једно пилеће јаје и туците га вилицом.
   
4. Самљети 40 г кикирикија или других орашастих плодова у блендеру (погодни су и бадеми, лешници или ораси). Поспите смрвљени филе филом са орасима и преклопите га на пола са орасима изнутра. Покријте разваљани комад филета лепљеним филмом и поново премажите да месо постане танко. Иначе се неће пржити.
   
5. Филете умочите у посуду са јајетом, а затим уваљајте у рендирани сир, а затим уваљајте у хлебне мрвице.
   
6. Месо још једном умочите у јаје и темељно га разваљајте у хлебним мрвицама тако да печење у потпуности покрива целокупну површину филета.
   
7. На средњу топлоту ставите посуду са биљним уљем. Поховани филе ставите у таву и пржите са обе стране док не скуха. Ако желите да вам шницл испадне хрскавом коре, онда током пржења немојте прекривати тег поклопцем.
   

Начини украшавања и могућности сервирања

• Шницла од зечјег филета је свечано јело, па постоји много могућности за његово послуживање.
• На пример, готово јело можете ставити на раван велики бели тањир, а поред шницла ставите део шпарога, зеленог грашка или пасуља. Броколи купус пирјан или пржен на маслацу је такође погодан.
• Пирјано или свеже поврће такође се може користити за послуживање зечјег шницле на столу.
• Можете да украсите јело свежим зачинским биљем: гранчицом першуна или копра, зелене салате.
• Шницла од филета кунића такође ће изгледати укусно у комбинацији са прилогом, попут пире кромпира.
• Многи ће уживати у овом јелу још више ако му додате сос, чији се део такође може додати директно у тањир, на њега сипати шницлу или засебно сервирати у мањој лонцу.
• Одаберите бензинску станицу по вашем укусу. То може бити или обични кечап или слатки сос од брусница.

Видео рецепт

Такође можете погледати детаљан видео рецепт за прављење овог укусног зечјег меса.

Данас сте научили како се припрема укусни и здрави зечји филе са сиром и крекери.

Остали рецепти за зечеве