Кухињски апарати и прибор
- кухињска вага
- лонац, млин за месо,
- рамена
- кухињски штедњак
- 2 лименке од по 0,5 л са пластичним поклопцима,
- нож.
Састојци
- Шљиве (без сјемена) –1 кг
- Шећер - 0,8 кг
Корак кухања
- Припремамо се за прераду шљиве - прање, вадимо семенке, тежина огуљених шљива - 1 кг.
- Шљиве прелазимо кроз млин за месо.
- У пире од шљива додајте 0,8 кг шећера, измешајте.
- Посуду прекријте пире кромпиром и оставите неколико сати. За то време, шећер ће се потпуно растопити. Ставите таву на ватру, ставите да прокључа и кухајте 20 минута, повремено мешајући. Уклањамо пјену која је настала током кључања.
- Џем излијте у претходно стерилизиране стакленке и затворите пластичним поклопцима.
Видео рецепт
У видео туториалу можете погледати најлакши и најбржи начин припреме укусног џема од шљива.
Корисни савети
- За џем одаберите само зрело воће, али пажљиво их прегледајте тако да нема црва.
- Ако желите, када кувате џем од шљива, можете додати мало лимунске киселине или лимуновог сока. Ово се посебно односи на веома слатку шљиву.
- Такође, током кувања у посуди са џемом можете привремено спустити штапић цимета - то ће дати нови додир укусу и ароми пекмеза.
- Оригинални додатак је какао у праху, буквално неколико кашика учиниће да укус џемом од шљиве племенитим и рафинираним.
Напишите, драге хостесе, који рецепт за џем од шљива више волите да користите? Које шљиве су по вашем мишљењу погодније за џем? Шта још додајете током кувања?